[食記] 嘉義．北社尾路小阿姨台式小吃

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/06/07 22:05)推噓6(6推 0噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：小阿姨詳細地址：嘉義市北社尾路72巷巷口　營業時間：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64237240 若非熱心網友JUST TO EAT的情報，多半不會想到來北社尾路覓食。聽說這裡有家豬血湯還不錯，於是利用早餐探險的機會前往。　　點了碗豬血湯後不知該搭配什麼，索性加了份炒麵。炒麵（小）　20元　豬血綜合湯　30元　　炒麵用的是油麵，本身便炒出香氣，麵條的軟硬度也很適中。麵上淋的肉燥和滷汁頗合己意，肉燥肥嫩順口，滷汁鹹裡帶了甘醇，正是懷念的炒麵好滋味。　　豬血綜合湯用料豐富，滿碗的豬血、粉腸和小腸。湯頭如國際豬血湯般主要為大骨滋味，鹹菜、韭菜等的味道不明顯，但隱約有淡淡酒香，另外調味比國際豬血湯重些。豬血和粉腸都熟度適宜而嫩，只有小腸煮得過老略為可惜，但腸子基本上都無臊味。整體來說這碗豬血湯的確表現亮眼。　　偶然來到北社尾路，才發現這帶台式早餐密度頗高，值得好好發掘。倒是據說北社尾路後頭的肉圓不知指向何方，可能得研究研究。延伸閱讀：嘉義．國際豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63742518 嘉義．向榮街近文化路炒麵/豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63087514 嘉義．民生南路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/62259231 嘉義東市場．鬍鬚周炒麵 http://blog.yam.com/larle/article/61787943 嘉義東市場．炒麵/肉焿/魚焿 http://blog.yam.com/larle/article/61086878 嘉義．民權路與新生路口台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59122282 嘉義．和平路近民權路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59037617 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.197.125

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