[食記] 嘉義．上鼎厚切牛排

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/06/13 17:32)推噓4(4推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：上鼎厚切牛排詳細地址：嘉義市興業東路9號電話：05-2231316 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/64518421 這家牛排館在剛開幕時便留上了心，只是始絡未踏入，後來在網路上查到一些好評，於是找了機會到這裡享用晚餐。　　用餐時間人潮不少，甚至還有待位者，所幸運氣好坐到了最後一桌。店家牛排價格比平價牛排稍高，決定先從最便宜的餐點試起。　　店內有提供飲料、麵包、沙拉、濃湯和冰淇淋無限享用。飲料選擇還算多樣化，有果汁、茶品和茶包等，想享用熱飲也很方便。　　麵包是自己喜愛的大蒜麵包，自己動手以烤箱烤個兩三分鐘便成了酥香十足的小點。沙拉種類簡單，喜歡蔬菜或會小失望，醬料部份則只有千島醬。濃湯是最令人驚喜處，奶味濃郁，頗具誠意。冰淇淋是常見的客惟您，因此不做贅述。厚切沙朗牛排（六盎司）　180元　香煎雞排　180元（把蛋吃光了才想到要幫排餐拍照 Orz）　　牛排的確比一般平價牛排厚些（畢竟價位有差），倒是五分熟吃起來像七分，也難怪鄰桌有客人點了三分熟。牛肉非嫩口路線而帶了嚼勁，幸好不至難啃。鐵板麵就是簡單的寬白麵，無特色可言。　　店家附的醬料帶了微鹹，但不是典型蘑菇醬的滋味。服務生會在排餐上桌後詢問是否需要黑胡椒醬，若有再呈上桌來，不過它的黑胡椒醬僅具黑胡椒的嗆辣，沒有其它明顯調味。　　香煎雞排的亮眼在於外層煎到些許酥香，可惜或因火候沒拿捏好，連該嫩的雞腿肉都變得有點乾硬，這在雞腿料理來說算致命傷，畢竟腿肉本身就有優勢，沒好好利用便是可惜。　　整體來說，這家店的感覺就像我家牛排，價位像，沙拉吧的種類也像，而口味則無太突出處。以口味及價格來說，並不會讓人有想重返的慾望，然而看著滿店人潮，我想該是自己口味的問題。延伸閱讀：嘉義．天廚牛排 http://blog.yam.com/larle/article/59575108 嘉義．摩力沙牛排 http://blog.yam.com/larle/article/58957561 嘉義．故鄉牛排館 http://blog.yam.com/larle/article/56165708 嘉義．哈牛排 http://blog.yam.com/larle/article/54096850 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.202.8