[食記] 嘉義嘉樂福夜市．手羽燒 & 台北麻將鴨血

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/01/02 15:36)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：手羽燒 & 台北麻將臭豆腐/鴨血詳細地址：嘉義市嘉樂福夜市內（興業西路與博愛路口一帶）　營業時間：嘉樂福夜市每周一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71790804 有時一樣的攤子，在不同地方能有不同體會。　　之前曾在文化路夜市吃過手羽燒，當時有些失望。這次在逛嘉樂福夜市時，再次發現手羽燒的攤位，烤得金黃油亮的外貌十分吸引人，忍不住再次嚐試，卻得到相反的心得。　　這支手羽燒漲成了六十元，老實說若事先知道價格多半不會買，所幸入口後的滋味挺好。　　外層的雞皮薄而微酥，內裡的米飯吸收油脂而帶香氣，可惜雞肉的存在感不強，沒能有相輔相承的效果。味道佳，若價格親民些會更好。　　離開手羽燒後轉戰主食區的台北麻將臭豆腐，點了份一百二十元的鴨血大腸煲。　　鴨血嚐來滑嫩入味；大腸成薄片且量少，戲份不深；高麗菜則保留了些許彈性卻不過硬。湯頭主走台式鹹辣風格，麻的部份略缺，清淡口味者可能較難接受。　　其實嘉樂福夜市每隔一段時間就會有些新攤位出現，因此常會有不同的驚喜。有機會再來試試剛出沒的新店家。延伸閱讀：嘉義嘉樂福夜市．福星小吃 http://blog.yam.com/larle/article/65140101 嘉義嘉樂福夜市．劉伯臭豆腐 http://blog.yam.com/larle/article/60029920 嘉義嘉樂福夜市．柳仔林臭豆腐 http://blog.yam.com/larle/article/59931184 嘉義嘉樂福夜市．原味食堂關東煮 http://blog.yam.com/larle/article/59795168 嘉義嘉樂福夜市．小楊脆腸 http://blog.yam.com/larle/article/59704074 嘉義嘉樂福夜市．老牌石頭火鍋/牧場牛奶 http://blog.yam.com/larle/article/59056418 嘉義嘉樂福夜市．台南擔仔麵 & 老家餡餅 http://blog.yam.com/larle/article/59013312 嘉義嘉樂福夜市．爆漿雞排 & 哈燒客 http://blog.yam.com/larle/article/58557543 嘉義嘉樂福夜市．大姊小廚香烤爆漿雞腿捲 http://blog.yam.com/larle/article/57958195 嘉義嘉樂福夜市．鑫食堂關東煮 http://blog.yam.com/larle/article/57715076 嘉義嘉樂福夜市．拔絲地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/36810825 嘉義嘉樂福夜市．兄妹仔蒙古烤肉 http://blog.yam.com/larle/article/36911045 嘉義嘉樂福夜市．黃記蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/43558117 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.203.5