[食記] 嘉義．遠東街烤地瓜/蕃薯糖

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/01/07 21:23)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 3人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市遠東街175巷1號　營業時間：確定晚上有 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71870473 　　在燒烤攤候餐時，發現對面有家十分搶眼的烤地瓜與蕃薯糖店家，在好奇心的驅使下要了份三十元的蕃薯糖，意外嚐到了美味。　　本來在店家挾取蕃薯糖後又淋上蜜汁時，忍不住皺起眉來，因為向來怕甜的自己，看到那瓢汁液便膽顫心驚（那幹嘛還要買～）（當然是有原因的～），幸好一切的疑慮，在蕃薯糖入口後都化解了。　　乍看頗甜膩的蕃薯糖，其實只有些許的糖香。透過糖的提襯，反倒讓蕃薯的滋味更加突顯。蕃薯糖的口感不過硬，外層Ｑ而有嚼勁，中心的部份保留了部份蕃薯的綿密，帶出了細微變化。　　老實說自己不愛蕃薯糖，所以它表現再亮眼也無法令我著迷。然喜歡蕃薯糖者推薦你試試，或許這會是你想找尋的滋味也說不定。延伸閱讀：嘉義．阿煌烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59770199 嘉義．曾記甕烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59703949 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.77