[食記] 嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/02/25 20:08)推噓11(11推 0噓 10→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞詳細地址：嘉義市民生南路566號　營業時間：17:30~00:30 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72605667 每次看到什麼台灣第一家或全省第一家鹽酥雞，總想著裡面會不會有哪一家真的是「第一家」。　　這家位在民生南路郵局附近的台灣第一家鹽酥雞，是消失許久的熱心網友a22114420052所推薦，多年（是也沒那麼久）後終於拜訪了它。　　店家沒有價目表，讓人挾來有些心驚。只聽說雞排和杏鮑菇不推薦，卻不知何為佳作，於是亂取。米血　10元　甜不辣（兩片）　10元魷魚塊、魷魚腳、鹽酥雞　共90元　　老話一句，炸物還請立即享用，否則容易失真。　　店家瀝油工夫還不錯，有加蒜也是優點。椒鹽剛吃覺得香氣挺好，但吃多便無此感。　　食材的酥度大抵都有出來。米血稍硬，但還在可接受範圍。甜不辣脆口，只是少了自己愛的膨度。鹽酥雞有醃過，入味度一般，不帶雞汁。魷魚塊與魷魚腳的差別，在於魷魚塊帶點軟嫩度，適合喜歡大口吃料的人士；魷魚腳較有嚼勁，適合重視口感的人。其實本來以為魷魚塊是芙蓉豆腐，直到入了口，否則大概就不會點兩樣魷魚了（遠目）。　　在候餐過程中，意外被老闆請菸，只好婉謝。莫非我一臉看似有在抽菸的面容？延伸閱讀：嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．鄭媽媽咔啦炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/56571375 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．吳記排骨酥/七里三角骨 http://blog.yam.com/larle/article/53123762 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.151.1

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Nathaniel

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Nathaniel

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larle

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