[食記] 嘉義．向榮街魯肉飯/炒麵/肉粽

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/02/27 21:53)推噓3(3推 0噓 12→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市向榮街235號　營業時間：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72690537 最近開始開發向榮街一帶的早餐店。這家店的紅色立牌十分顯眼，於是成了自己探險的第一目標。　　扣除湯品外，店內的主食都列在立牌上了。接連拜訪了兩次，將炒麵和肉粽都品嚐了一遍。肉粽　25元　炒麵　25元　綜合湯　20元　味噌湯　10元　　肉粽個頭不小，糯米走稍軟黏的南部粽路線，且略帶鹹味。饀料偏重一側，因此會覺得某些部位幾乎都在吃米飯，這點介意度看個人。內饀以瘦肉及蝦皮為主，瘦肉不會太乾硬，但自己喜歡肥瘦兼具且偏肥的走向。油膏鹹甜適中，重口味者可添蒜泥和辣醬。值得一提的是，這裡的蒜泥大概是自己見過最有誠意的了，不像多數店家幾乎只餘蒜汁。　　綜合湯有菜頭、油豆腐、丸子和甜不辣，湯頭喝來還算溫順，菜頭口感也好。　　炒麵相形下有些遜色，這點在上桌時便有感覺。肉燥本身偏淡無味且量少，炒麵調味亦缺且口感軟爛，屬不推薦品。　　味噌湯味噌香可，調味也算舒服。油豆腐和嫩豆腐用料大方，但吃來稍硬，個人喜歡再軟一點的版本。　　向榮街再前行還有家素食小吃和麵店，列為下個探訪對象。延伸閱讀：嘉義．友愛路近友忠路口台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/72443117 嘉義．博愛路後驛街口台式小吃 http://blog.yam.com/larle/article/71340736 嘉義．北社尾路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/71123780 嘉義．興達路北鎮街口台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65950564 嘉義．唐媽媽早餐 http://blog.yam.com/larle/article/64925528 嘉義．北社尾路小阿姨台式小吃 http://blog.yam.com/larle/article/64237240 嘉義．國際豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63742518 嘉義．向榮街近文化路炒麵/豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/63087514 嘉義．民生南路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/62259231 嘉義東市場．鬍鬚周炒麵 http://blog.yam.com/larle/article/61787943 嘉義東市場．炒麵/肉焿/魚焿 http://blog.yam.com/larle/article/61086878 嘉義．民權路與新生路口台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59122282 嘉義．和平路近民權路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/59037617 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.102.156