[食記] 大眾化點心麵食餐館~飽滿湯汁的餡餅

看板Chiayi (嘉義)作者LazyCloud28 (積雨雲)時間12年前 (2014/05/25 03:33)推噓5(5推 0噓 5→)

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餐廳名稱：大眾化點心麵食餐館圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/56589966 地　　址：嘉義市東區民權路42號電　　話：05-2777322 營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:00~PM09:00 公　　休：無用餐日期：2014.04.06 http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262848-2998878913_n.jpg

大眾化在嘉義也是很老牌的餐廳了，裡面員工都已是阿姨級的了，記得以前家族聚餐總是點了滿滿一桌的好料， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262859-3187328001_n.jpg

[綜合炒飯] 大眾化的麵點類是強項但其他菜色也不差歐!看看這盤綜合炒飯裡的配料超多樣化的，有海參丁、花枝塊、魷魚塊、蝦仁、豬肉絲、火腿丁、三色蔬讓每口飯的口感都很豐富，炒飯有加醬油調味吃起來有種懷念的媽媽口味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262864-3037112888_n.jpg

[蘿蔔糕] 表面煎的焦脆裡面嫩嫩的， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262874-696074030_n.jpg

蘿蔔糕裡面包紅蔥頭跟蝦米，傳統口味的粿沾上鹹甜的醬油膏又是一道懷念的好滋味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262889-2263316207_n.jpg

[炒菜心] 筆者超愛吃清脆鮮甜的炒菜心，裡面的肉絲加的巧妙，肉的滋味讓菜心鮮味更為突顯， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262884-2308950015_n.jpg

[小籠湯包] 是小籠包?還是小湯包呢? http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262903-4118651808_n.jpg

皮沒有小籠包的憨厚卻也沒有小湯包來的輕薄，小籠包的皮大概就像冬天的大衣、小籠湯包的皮就像夏天的T恤、小湯包的皮就像薄紗， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262908-2884980061_n.jpg

咬一口!筷子一夾!你看那濕潤的肉餡還在湧出肉汁呢! http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1394031421-1612274213_n.jpg

看這漫出的湯汁，筆者喜歡放涼一點後再一口塞進嘴巴，貪婪的享受湯包爆開湯汁充滿口腔與味蕾的美妙滋味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262912-4199883372_n.jpg

[牛肉餡餅] 餡餅類因是現點現做現煎所以最少要點2個， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262921-381730504_n.jpg

現點現煎把表皮煎的焦香肉汁也完全鎖在裡面，所以這道通常是最慢上桌的但這一切等待都是值得的， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262853-512442801_n.jpg

只咬了一小口，你看那湯汁著急的一直想往外跑，筆者光看口水都快潰堤了， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262931-741185769_n.jpg

牛肉餡沒有過多的調味，純粹享受肉汁的鮮美與內餡的美味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1396262935-2517783241_n.jpg

每次必點的爆汁餡餅、樸實的小米粥還有抓餅、蔥油餅都是筆者的最愛，現點現做而不是煎好放保溫箱，就是這般的品質到現在家族聚餐還是都選在這，眷村消失後好吃的麵點類越來越少了，如果有好吃的麵點店也歡迎大家提供。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.129.85 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1400960015.A.476.html ※ 編輯: LazyCloud28 (111.255.129.85), 05/25/2014 03:39:54

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pase139

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LazyCloud28

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推

KeN52710

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