[食記] 嘉義．永春三街大胖林麵店

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間12年前 (2014/06/23 20:56)推噓2(2推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：大胖林詳細地址：嘉義市永春三街（南隱宮旁）　營業時間：據說11:00~19:30 消費日期：2014年/6月推薦菜色：鴨翅 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75743713 很久前便讀到關於南隱宮旁這家麵店的情報，後來饕友just to eat 亦提及，於是找了機會來到未曾踏足永春三街一帶。　　店家就位在南隱寺的側邊，面向寺廟右側的位置。店裡沒有任何價目表可參詢，幸好已抄下推薦品項，不致手足無措。乾麵+餛飩湯+小菜（豆干、鴨翅）　70元　紅茶　10元　　其實是要了麻醬麵，店家上錯成乾麵，覺得無妨便吃了。　　麵條屬細扁麵，嚼勁挺好。肉燥鹹香十足，可惜鹹度未入醬汁，因此麵拌開後只得到醬汁的甘，鹹度偏淡。整體來說瑕不掩瑜，依舊是碗令人懷念的古早味。　　餛飩湯湯底便是肉燥鹹香，喝來順口，然而餛飩本身便不出色，麵皮比例過重且肉餡飽滿度較缺。　　豆干是用扁豆干，因此較硬帶咬勁，推薦加些辣油提香。個人較推薦鴨翅，滷得軟Ｑ易食又入味。　　若非aruce板友食記，大概不知道這裡還藏有紅茶。要了一杯帶走，怡人甜度加上碎冰，在炎熱午后十足消暑。　　一餐下來，主食、湯品、小菜加飲料，竟然只花了八十元，滿足度再次提升。環看周遭，用餐時間盡是人潮，看來懂得來此尋覓平價美食的饕客著實不少啊！　　延伸閱讀：嘉義．陳家麵店 http://blog.yam.com/larle/article/58614275 嘉義．好口味餃子館 http://blog.yam.com/larle/article/69380116 嘉義．老兵外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/61790731 嘉義．兔耳朵 http://blog.yam.com/larle/article/59758151 嘉義．小麵店 http://blog.yam.com/larle/article/59157979 嘉義．湖南麵 http://blog.yam.com/larle/article/59122438 嘉義．芳品小吃 http://blog.yam.com/larle/article/59040544 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.115 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1403528203.A.EE0.html