[食記] 嘉義．原天子意麵

看板Chiayi (嘉義)作者larle (岌岌可危)時間11年前 (2014/11/02 22:02)推噓9(9推 0噓 8→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：原天子意麵詳細地址：嘉義市康樂街199號電話：05-2251048 　營業時間：17:00~23:00 消費日期：2014年/10月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/81016061 有次撰寫麻醬麵食記時，有板友推薦了位在康樂街的原天子意麵，剛巧自己本就對很多「原ｘｘ」系列的店家感到好奇，於是將之列入探尋食物地圖中，最近總算一訪。　　餐點以麵食和湯品為主，摻了項滷肉飯倒是有趣。麻醬麵　35元　魯肉飯　20元　餛飩湯　25元　　麻醬麵上桌時白晳亮麗，照例要拌完才是它的真面目。麵條為中寬扁麵，略有嚼勁。醬汁一樣是嘉義常見的麻醬併肉燥的鹹香款，濃郁有餘，鹹度稍高。　　滷肉飯米飯較溼軟，肉臊以瘦絞肉為主，醬油味不重，些許紅蔥頭香氣使之有濃濃的古早味，令人懷念。　　餛飩湯淋了些肉臊為底，餛飩餡紮實，外皮不軟爛，但吃過幾處迷人的餛飩，因此這裡的並不算亮眼。燙青菜+皮蛋豆腐 55元　　青菜是空心菜，一樣是為欺騙自己健康飲食而點。肉臊醬汁佐些蒜泥，中規中矩。　　皮蛋豆腐用的是板豆腐，向來覺得板豆腐的豆香遠勝嫩豆腐，這部份喜好當然因人而異。　　這家麵店明確給人一種巷弄老麵店的滋味，想來或許是很多在地人常訪的地方。偶然憶起小時麵店時，不妨來這回味一下吧！延伸閱讀：嘉義．立仁路無名鹽水意麵/鍋燒意麵 http://blog.yam.com/larle/article/75697299 嘉義．老牌彰銀麵店 http://blog.yam.com/larle/article/75454095 嘉義．芳安路信興街口意麵/米糕 http://blog.yam.com/larle/article/74278386 嘉義東市場．東市意麵 http://blog.yam.com/larle/article/59572054 嘉義．老兵外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/61790731 嘉義．蘭井街福州意麵/餛飩 http://blog.yam.com/larle/article/74121759 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.123 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1414936979.A.A7C.html