[食記] 好口味包子/水晶餃

看板Chiayi (嘉義)作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間11年前 (2015/03/30 21:14)推噓4(4推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：好口味詳細地址：嘉義市和平路287號　營業時間：AM12:00~賣完為止，周日休價位：13元/個消費日期：2015年/3月 ------------------------------------------------------------------ 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60389368 東門圓環是古時諸羅城(嘉義市)東城門之處，也是後來在北門與南門圓環拆除後僅存的，此處聚集了不少小吃。中午吃完東門雞肉飯後走上幾步路，一眼望去瞧得蒸籠沿著圓環邊擺放曬太陽，頗有趣的景觀，可能是一旁東門粿店的吧？再往前走，阿麗雞肉飯尚在營業，不過這天就沒續攤了，來去買買包子水晶餃。 ----------------------------------------------------------------------- 好口味的水晶餃不需預訂，所以很順利就買到，只是顧店的老兄有點冷冷的~呵呵…(是老闆嗎？) 包子和水晶餃都是一顆13元，包子三四口、水晶餃兩三口一個的大小。水晶餃皮的做法與原料調製比例每家不同，所以各有口感落差，我回家後有稍微蒸一下，可能是因為如此餃皮顯得挺柔軟，微有黏稠性，一口咬下後醬香隨之而來。內餡是有彈性的肉塊和大量馬蹄丁，滑滑的芡汁感覺，調味重，濃厚的鹹甜醬味，因為很對我的胃口，一次五個全嗑完，有夠糟糕！吃到後來比較鹹膩，可是好吃。肉包其實也還不錯，餡料與調味沒特別專心和水晶餃比較..應該差不多... 皮有點兒薄，撕開時還會稍微扒住的微嚼感，熱熱的吃當然最好，像這類帶有甜味的餡料調味有些人可能就不喜歡，我就是屬於喜歡的那一掛。看樣子下次來嘉義還可試試帶別家水晶餃了~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1427721296.A.3CA.html