[食記] 郭家美食粿仔湯、火雞肉飯

看板Chiayi (嘉義)作者LazyCloud28 (積雨雲)時間10年前 (2016/01/02 05:03)推噓11(11推 0噓 3→)

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餐廳名稱：郭家美食粿仔湯、火雞肉飯圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/56450955 地　　址：嘉義市東區大雅路二段384號電　　話：05-2775778 營業時間：AM10:00~PM07:30 公　　休：無用餐日期：2014~2015.12 https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449696898-1536996463_n.jpg?v=1449696921 每個嘉義人心中都有那麼一碗無可取代的雞肉飯與屬於自己的排行榜，當然口味因人而異也歡迎大家提出各自看法。以路邊攤起家的郭家傳承到第四代了，原本位在文化路的郭家是家族經營，但後來第三代"郭榮宗"與家人經營理念不同所以才搬來此，目前文化路仍是由親戚經營， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449696917-550997672_n.jpg?v=1449696921 店裡廚房呈開方式烹調過程一清二楚，配菜多樣尤其以清爽的涼菜為多， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449697171-4103384004_n.jpg?v=1449697175 雞肉飯價錢：30元部位：胸肉、腿肉肉質：濕潤混合紅白肉一次可以吃到兩種肉質， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449697551-71742830_n.jpg?v=1449697555 腿肉之外筆者最愛吃的就是皮脂間帶皮的部位， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449698965-502831293_n.jpg?v=1449698970 肉凍般的口感帶著淡淡雞油香，全部一起入口咀嚼時有更豐富的口感， https://pic.pimg.tw/lazycloud28/1449699246-2769756667_n.jpg?v=1449699251 油蔥酥：濕醬汁：鹹甜適中雞油：量不多但很香白飯：乾濕適中 [糯米腸] 扎實有彈性沾上滿滿醬油膏超對味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1395166016-2314130819_n.jpg

[綜合粿仔湯] 這碗湯裡有韭菜、酸菜、小腸、粉腸、粿仔，以純在來米製作的粿仔口感像很濕潤的碗粿帶點彈性，粿仔味道很單純就米香沒有其他調味， http://pic.pimg.tw/lazycloud28/1395166039-4128335415_n.jpg

以前住文雅街時最常吃的就是這間，店址好停車、離家近、口味不差、配菜多樣，所以嘴饞時一定跑來報到。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.249.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1451682223.A.A76.html

[食記] 郭家美食 粿仔湯、火雞肉飯

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