[食記] 六一一豆漿店

看板ChungLi (中壢)作者asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)時間14年前 (2012/06/20 20:29)推噓11(11推 0噓 6→)

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我很少吃早餐。早起和番茄一樣，都是我的死敵，所以絕大部分時間，早餐是與我無緣的。就算破天荒的早起或徹夜無眠餓了一個晚上，也實在找不到幾間對味的早餐店，不是巷口買兩個包子充飢，就是摩斯或麥當勞，選擇少得可憐。沒辦法，我很早以前就放棄了。大部份早餐店賣的都是再加工的半成品，貨源差不多，做法差不多，連味道都差不多。大概是看準客戶都在趕時間上班上課，哪來的時間跟精神計較味道和價錢。自從董記老闆娘請我吃過一個擺了半天的燒餅，我便對這間早餐店有著高度興趣。試過之後，每次只要想吃早餐，都會硬等到早上六點，撐著眼皮過去吃個飽再回家睡覺。每次必點，燒餅夾蔥蛋。我很少吃到這麼好吃的燒餅。一般來說，酥脆的餅油味很重，吃來刮舌，吃多膩口。不夠酥脆的燒餅就更可怕。不是軟趴趴地像個曬過日光浴的割包，就是咬不動嚼不爛徒增傷心。這邊的燒餅酥脆沒話說，油味不會過重，可吃得到最原始，麵粉的香味，一咬即斷，不用東拉西扯難分難解，超讚。蔥蛋的味道頗重，胡椒頗多，但配上這燒餅，簡直絕配。油豆腐細粉，50元。這道說起來不算特別，不就是油豆腐細粉而已嗎。但湯頭算是不錯。味精是有的，但不多，提個味道。清淡不油膩，味道豐富，早餐吃個一碗，神清氣爽。吃到一半，加點他們自製的辣椒醬，不但提味，也增添了不少層次，吃來過癮。尤其是如果燒餅吃多了，口乾舌燥，配點這湯頭，滋味甚美。配豆漿是甚麼味道我就不清楚了，對豆漿沒有愛哪。小籠包，一顆六元。這樣的價錢，當然不能以鼎泰豐或點水樓的標準去衡量。非常對得起這個價位。豬肉無明顯腥味，醃製得不錯。皮雖不至薄得半透明，除了頗有嚼勁以外，也沒有令人不悅的生麵粉味。裡面的湯汁頗飽滿，吃來卻不像是肉凍融化的味道，很好奇到底是怎麼做的。吃得如此豐盛，要價85元。食量小一點，相信40元以內要打發絕對不是難事。唯一的缺點是沒有空調，如果不是早上7點前來吃，想必滿頭大汗。但這價位，這味道，是真材實料哪。如果假日有空，更可來試試假日限定的蟹殼黃和豆沙餅，一顆12元。豆沙餅沒吃過，我不敢講。那蟹殼黃的酥脆鹹香，真是一等一的味道啊！六一一豆漿店店址：民權路上，在中新路和中央西路二段的中間。電話：沒看到他們有這樣東西。營業時間：早上六點起。 FB照片：http://tinyurl.com/7gtzp69 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.40.184