[食記] 中壢居安小吃

看板ChungLi (中壢)作者loshen (我是洛軒)時間10年前 (2013/12/05 20:48)推噓3(3推 0噓 1→)

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我最愛他的大滷麵~ http://loshen.pixnet.net/blog/post/39369328 -- 居安小吃地址：中壢市中正路581號電話：03-4937406 營業時間：上午11:00~14:00 / 下午17:00~20:00 (星期天例假日休假) 這家居安小吃跟清香雅集一樣，也是我從國中吃到現在的老店印象中他搬了兩三次，不過每次都都還是在中正路上這次搬的點離清香雅集也非常近，但店面實在太路邊，很久沒走這條路的我差點眼殘錯過 XD 居安小吃除了賣一般炒飯麵外，也有快炒類價格就一般快炒店價碼這次去買外帶，裡面就兩三桌朋友一起點快炒合桌來吃櫃檯也有各式小菜可以挑選我們家吃這家，通常是吃他的炒飯麵類，最愛是大滷麵！他的大滷麵料很豐富很多，有蛋絲、金針菇、木耳、紅蘿蔔絲等絕對是每口湯都喝得到料啦！由於我第一次接觸大滷麵就是吃居安小吃，自然會用這家店的標準來看其他店家導致我吃到酸辣麵口味的大滷麵都會覺得......怪怪的XD 居安小吃的大滷麵做法我記得是熱油鍋炒配料炒到香後加入湯汁及醬油跟醋跟其他調味料最後再勾芡成濃湯，這次大滷麵有跟別人的一起炒，所以鹹度不夠我覺得如果不怕等的話，可以跟老闆說要單獨炒比較好，味道比較足喔阿麵就是一般陽春麵煮成的，老闆娘會拿捏麵的熟度，不會煮得太軟 ↓ 牛肉炒飯他的炒飯料也挺多的，不過這次味道清淡一些我覺得以炒牛肉來說，平鎮國中附近的阿田海產好吃很多！ (不過阿田的炒飯也油很多....) ↓ 炒米粉瞧這滿滿的料！居安炒米粉味道也不錯鹹香都具備了，吃起來也有點點帶烏醋酸，很不錯！不過個人覺得常吃的阿田海產炒米粉更棒一點點還有阿閃常喝的酸辣湯也很棒，不過這次買因中午天氣較熱，就沒有外帶一份不然他酸辣湯料多又夠酸，一碗湯也只要40元，很划算哩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.125.186

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