[食記] 貴鬆鬆的好吃湯麵──甘泉魚麵

看板ChungLi (中壢)作者kazemings (Ming)時間12年前 (2013/12/10 10:59)推噓5(5推 0噓 9→)

留言14則, 11人參與討論串1/1

網誌圖文版：http://MingBlogging.com/post/40136371 這是我還滿喜歡的小店，以湯麵為主，兼賣一點飲料，是連鎖店，而我最常去的就是中原店與內壢店。話先說在前頭，在中壢這邊連幾家老字號牛肉麵都沒賣那麼貴，這家的麵賣110起跳不知道在貴什麼鬼？可不知為何，它們家的麵真的很好吃，三不五時就會無意識被勾去吃一下，簡直懷疑裡頭放了毒品。菜單分為幾大類──海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、蔬菜、雞肉、乾拌麵等，我個人很愛他們家的藥膳湯頭，大概10次有8次以上會點藥燉豬骨鮑麵。他們家飲料不貴，大概就30~35左右，我滿推他們家的優格冰(NT.30)，尤其是優格李鹹，酸酸鹹鹹超好吃。熱飲的話就很普通，不能喝冷的可以考慮看看。我會點飲料是因為當初中原店開幕時我剛好進去消費，當時開店活動送了一張VIP卡── 無限期使用，到店內消費便可以免費點飲料，據說這張卡絕版了，現在已經拿不到啦！煮麵的速度很快，一下子就上桌啦！沒什麼視覺擺放，就純粹煮好把料丟丟進去，灑個蔥花就上桌，撲鼻的藥膳香迎面而來。人家賣拉麵的至少都擺得漂漂亮亮耶！XD 藥燉豬骨鮑麵主要就是鮑魚以及豬肉片。鮑魚是冷凍鮑魚片，也就是我們吃宴席有時會出現的涼拌鮑魚片，一碗大約有3大片。而豬肉沒特別注意是哪部位，但厚度不錯，吃起來也不會顯得破碎。除了兩樣主要的材料外，還有一些青菜、金針菇、枸杞等配料在裡頭。湯頭有濃濃的藥膳味，還沒上桌就聞到了，我喜歡這種藥膳湯頭，基底應該是用大骨熬過，湯中呈現豬骨湯的混濁感。麵條也十分Q彈有嚼勁，唏哩呼嚕和著湯吸進口中，相當過癮啊！雖然價格上來說偏貴，但材料很肯下，味倒也相當好，難怪吃飯時間常常湧入大批人潮，看來大家的經濟狀況都很好嘛！【相關資訊】店名：甘泉魚麵內壢環東店地址：桃園縣中壢市環中東路214號電話：(03)435-0978 -- C'est moi, c'est la vie. 愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。 https://www.facebook.com/MingBlogging -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.68.105 ※ kazemings:轉錄至看板 Taoyuan 12/10 11:00