Re: [食記] 丼鋪生魚片專賣(中平路)

看板HsinChuang (新莊)作者daqiangxia (HI~~)時間11年前 (2014/08/19 00:45)推噓15(15推 0噓 24→)

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講到這間一定要來回一下文，記得是上星期某個晚上約八點多進去用餐的。覺得店小小的，很溫馨的感覺，服務生只有一個，店裡應該有3組客人吧我也是在店裡站了一下服務生才帶位。後來實在是因為門開開關關的熱風一直灌進來讓人不舒服，我才提出要換位的請求，那位小姐只快速的瞄一下然後很帥氣的說一聲「可以」，然後就像風一樣的離開了！那天我點了鮮魚味噌湯和鮪魚什麼丼飯的，味噌湯調味不過不失，就是個標準的味噌湯，我感覺裏面的魚肉有夠老。 http://miupix.cc/pm-XZHH7T 最慘的來了，鮪魚丼飯從照片上來看有六片吧，是幾乎以整片冰凍的狀況下上桌的，不誇張，我可以用筷子夾起兩片緊緊相依的鮪魚片，那已經不是咬下去有微微碎冰的等級了，根本就是六個魚冰塊。因為我是坐在板前的位置，所以我很快的跟師傅（我覺得他應該是老闆）反應，他嘴裡不知道喃喃自語什麼，但是他還是重新幫我換了新的鮪魚。結果吃起來還是一模一樣阿，根本就還沒有退冰完全，為什麼他會覺得這種東西是可以拿出來賣錢？他難道沒有一絲疑慮這種東西吃下肚可能會害客人腸胃不舒服嗎？我了解開餐廳不是件容易的事，可能在調味上或是烹煮的方式上，因為每個人對口味的解讀不同而有差異（像是之前的魚湯），但是鮪魚冰塊又是怎麼回事。我是真的不懂，擺明就是存貨的控管有問題，沒辦法算好每天需要的量，所以才會把生魚都冷凍著，避免不必要的損失，然後切給客人的都是尚未退冰完全的（或是根本還是冷凍的東西），這樣子一客還賣250元，我覺得老闆既不尊重自己的店也把客人當白癡。後來我咬了一口就決定不吃了，我知道再反應也沒有用，於是結賬的金額是30（味噌湯）+250（丼飯）然後打九折（那時候的促銷活動）總計252元。我這輩子付過最不甘心的252元。 ※ 引述《uniamosir (面)》之銘言： : 回這麼久以前的文，真是不好意思 orz : 去年就去光顧過，當時覺得普通，不過北新莊賣丼飯的選擇不多，倒也讓我留下了印象。 : 昨天再去吃中餐，卻讓我覺得大感失望。 : 第一是食物 : 我點豬排丼飯，他可以做到讓豬排、洋蔥蛋、白飯三者分離，實在不簡單，豬排雖厚卻 : 乾澀難以下嚥，吃沒幾口就要喝麥茶，結果味道就被中斷了這樣。 : 第二是服務 : 去年我印象似乎是一進去就會主動上前問候，帶你入座，端上麥茶，這次是進門20秒沒人 : 理，麥茶我自己倒，似乎品質下降了不少。而且這應該不是只有我的個人觀感，我邊吃邊 : 觀察旁人，有一位小姐要外帶卻因為外場總是拿錯東西給他，一副夠了的表情寫在臉上， : 我都看出來了，外場服務小姐不知看出來否，一句不好意思可能還是不夠意思吧。 : 會讓我決定想打這篇的理由是最後，結帳時外場服務小姐跟我說210元，我她是背對我說 : ，我掏錢出來拿給她了，她還是背對我，我真不知道這是哪家公司訓練出來的。 : 捏壽司的師傅看起來很專心，專心到客人進門都不知道，只顧著切生魚片，當外場忙不過 : 來的時候，也沒想要幫忙的樣子，很有個性的一家店，但是要有個性也是食物品質沒話說 : 再來談吧。 : 以上就是我的心得感想這樣，原汁原味不加料重現，不同意的麻煩理性討論，不要噓。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.146.91 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1408380305.A.01D.html ※ 編輯: daqiangxia (1.163.146.91), 08/19/2014 00:50:37

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wellwel

08/19 01:10, , 1^F

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wellwel

08/19 01:11, , 2^F

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livian1005

08/19 02:06, , 3^F

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