[心得] 川玉鐵板燒
川玉鐵板燒
店址：新店區建國路137號之1
在累積三訪川玉卻不得其門而入的經驗之後，
終於在星期六晚上成功長驅直入探個究竟，
由於當天沒有攜帶任何照相器材，
故只能憑印象與該店前身的芝林鐵板燒比較，
供大家作為參考。
先從外在的環境開始說起，店內的格局與先前相同，
牆面經過重新裝潢，在照明方面換了新的燈飾，
整體環境給人的感覺較先前明亮。
可能是重新裝潢過的關係，原有的小強味也不再那麼明顯。
再來是菜單與價位，一樣提供各式套餐跟單點項目，
可選擇的品項與價位跟芝林差不多，略有變化，
基本款肉類（豬、雞、牛等）同樣有中午時段／外帶特價99元。
最重要的食物本身，此次一共點了豬肉跟蝦仁套餐，
在分量方面，整體相較芝林要來得少些，
反映在豆芽菜與高麗菜的量更是明顯，不曉得是不是受到菜價影響，
實際情況要再多光顧幾次才能確定。
在口味方面，個人感覺是調味較清淡，不只兩道青菜的味道如此，
連主菜的黑胡椒醬都放得比較少，但是當日例湯（味噌湯）卻走叛逆路線，
口感偏鹹，只喝了一碗就沒勇氣再挑戰。
當天提供的飲料是冬瓜茶跟開水，不能像以前把冬瓜茶跟茉莉綠茶混搭，
配成冬瓜綠有點可惜（誤）。
營業時間大致與芝林相同，週一公休，分中午與晚上的營業時段（下午有休息）。
但是遇到臨時有事就會休息，別桌客人有問到星期二沒有營業的情況，
主廚就開玩笑說因為提前放颱風假去了。
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沉默即是一種最溫柔的拒絕。
所以，妳只要保持沉默我就懂了。
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