[美食] 蕭記小籠包也等太久已回收

看板Hsinchu (新竹)作者 (木瓜汁城)時間11年前 (2014/10/16 21:36), 編輯推噓7(7013)
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剛剛七點到蕭記 點了餐 店員也說大概要30分鐘 我是排到36號 之後出去晃晃 40分再到店裡 想說可以好好享用小籠包了ya 沒想到這時才34號而已 而且34號還有些餐點沒上 我就耐心的等了20分鐘 總算等到我了^^ http://i.imgur.com/SLlJqK2.jpg
就是這讓我等了一小時的小籠包 外皮很紮實有咬勁 內餡飽滿而帶有湯汁 搭配店家的辣椒 真的非常過癮 而且老闆娘人也很好 還請內用的客人吃辣豬血!!! 這是一家我還會回訪的店!!! 不過等了一小時算久嗎?大家也都等多久呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.21.66 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1413466615.A.BC3.html

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差不多啦 值得等
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以前在大同路時 還沒這麼多人
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蕭記在哪?THXS
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我是以前的店員同學 跟你解釋一下等很久的原因
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通常天氣一轉冷或是轉熱 包子皮就會有一定機率蒸不好
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就是會變成皺皺的 不是白胖胖的包子 這些包子有時候就
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必須淘汰 除非現場吃否則放個15~20分鐘就會沒肉汁
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然後鍋爐一次最多可蒸9籠 一籠要蒸10分鐘
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也就是只要有幾籠出意外被淘汰 就會底類到後面
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不過有時候真的是忘了做客人的包子 那就真得很不好意思
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看了你的照片 你的包子就是天氣轉冷 包子皮有點狀況
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通常要花個幾天時間控制調整爐火 才會到最佳狀態
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通常會建議 先打電話去點餐 即使你提早1小時或1小時半
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點餐都沒關係
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還不錯 通常老闆就會跟你講要等很久就看你要不要等
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hushing 大大超專業 推
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好吃值得!!!!而且推阿姨~~
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阿姨真的很親切
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沒預約~真的只能等~畢竟熟的或大量的人~都會先訂好了~
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昨天去吃,最後嘗起來實在等得不值得。湯鹹到實在受不了。
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文章代碼(AID): #1KFydtl3 (Hsinchu)
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