[食記] 新竹。老農家越式小館。已回收

看板Hsinchu (新竹)作者jescal時間10年前 (2016/08/20 14:49)推噓7(7推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nj_rEFs ] 作者: jescal () 看板: Food 標題: [食記] 新竹。老農家越式小館。時間: Sat Aug 20 14:48:44 2016 ┌───✩────────✩───┐ ✡店家資訊：新竹。老農家越式小館。│ └────✩──────✩────┘ 消費時間：2016.8 地址：新竹市科學園路80號電話：(03) 666 - 1998 上菜時間：11:00-14:00、17:00-21:00 價位範圍(每人)：$30~$140 官網：尚無 ┌──────────┐ ✡ 圖多多有廢話網誌版 │ └──────────┘ http://jescal.pixnet.net/blog/post/46549315 ┌───────┐ ✡ BBS文字簡略版│ └───────┘ 。Jescal食記。本日食客：Milexz&Jescal 總是有那麼幾家店，很常吃卻不曾為它發過文章，老農家大概是其中一家。吃老農家大概也吃了六、七年了，美味的湯頭常常讓我們一再回訪， Jescal有個朋友離開新竹後，回來也是常指定要吃這家讓她朝思暮想的越式小館，店裡的美味一直以來都擄獲我們的胃啊！菜色，菜色主要是麵食為主，飯類只有滷肉飯。我跟M先生來這裡必點的是半生熟牛肉河粉和鮮蝦餛飩雞絲蛋麵，一直以來這兩款是我們的最愛~ 生熟牛肉河粉 $105 生熟牛肉河粉會先上一盤配料，有豆芽菜、九層塔和檸檬，配料的部分就讓客人自行添加，依自己的喜好調味。熱騰騰的牛肉河粉上桌後，加入所有的配料，就開動享用美食吧！生熟牛肉河粉裡面有牛腱肉和生牛肉片，牛腱肉滷的嫩卻沒有過多的調味，簡單吃出牛肉的美味。生牛肉片則是直接用湯頭涮，粉紅色的肉片剛好是肉片最好吃的時候！印象中這裡的河粉用的是客家粄條，但這無損它的美味，河粉Q滑好吃。鮮蝦餛飩雞絲蛋麵 $105 基本上十次裡面有九次我都會點上這款鮮蝦餛飩雞絲蛋麵，有皮薄的餛飩裡面包著肉餡和蝦仁，雞絲和青菜，沒有特別突出的配料，但是這款簡單的味道卻深得我心，或許是那看似清爽卻是帶著濃郁的湯頭，把我們迷住了吧！另外一個原因應該就是蛋麵只有這款有，我很喜歡蛋麵的細滑口感，就愛這一味啦！海龍王河粉 $110 除了以上兩款外，偶爾會點的是海龍王河粉，有鮮蝦和蛤蜊，個頭雖不大，但是吃起來都很新鮮。比較特別的是有五顆肉丸子，肉丸子吃起來不像新竹貢丸的那種紮實的口感，比較像是紅燒獅子頭那種綿密感，初入口的時候略鹹了一些，但是咬開後讓絞肉汁的味道瀰漫後倒是挺好吃的。海龍王的湯頭一樣很好喝，比起來前兩道多了一點海鮮味，和番茄檸檬的酸味，在當中更凸顯了海鮮的鮮。香茅烤肉涼拌米粉 $110 夏天如果太熱的話也可以吃吃涼拌類的麵食， M先生這回點了香茅烤肉涼拌米粉，一端上桌香味就讓人胃口大開。整碗的香茅味不會過重，醬汁的調味讓米粉吃起來很清爽，九層塔更多了一股涼勁，很適合夏天的一到麵食。肉烤的一點都不柴，有肉吃起來更飽足了！米粉也不是新竹米粉喔，比較像是雲泰料理裡面的米線，沾了醬汁更滑順好吃。店裡的空間位置約莫20~30人左右，中午熱門用餐時間或許要稍微等一下，不過這幾次都是晚上七點多去，幾乎不需要等候。環境和服務就如一般麵食館，但是麵食非常好吃，特別是湯麵，擄獲我們的胃口，推薦給大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.71.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471675726.A.3F6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jescal (61.231.71.84), 08/20/2016 14:49:16