[食記] 魚豐日式小吃

看板Hualien (花蓮)作者jacquelinek (Jo)時間18年前 (2008/03/18 23:51)推噓2(2推 0噓 1→)

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　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/03/blog-post_18.html 　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）　　　　魚豐曾經在光南旁的巷子內營業過，現在搬到南濱附近，小小的店面透露著　　溫馨的感覺。乾淨的櫥窗裡整齊的擺著各式食材。店內空間乾淨明亮，感覺非常　　舒服。點單，有冷盤、燒烤、炸物、壽司和飯麵……等各式各樣的菜色可供選擇。　　　　味噌湯，調味適中，還不錯。涼拌過貓，是必點菜色之一，冰涼滑順的過貓　　搭配芝麻和柴魚的香氣，令人食慾大開。日式小物鮭魚卵，晶瑩剔透的鮭魚卵十　　分誘人，單吃略鹹，不過配飯吃剛好，佐上蘿蔔泥更添清爽。　　　　綜合生魚片，新鮮度和甜度都有了，一旁還附有還有黃瓜片可去油解膩。招　　牌生魚片壽司，壽司飯放置太久且都糊成一團，加上醋飯使用的醋太多，嗆酸的　　味道完全搶走了魚的美味，是這次最不討喜的一道料理。　　　　招牌烤鰻魚飯，每次想吃鰻魚飯時，就會想起魚豐。烤鰻魚的色澤非常迷人　　，加上撲鼻而來的香氣令人垂涎三尺，鰻魚給得很大方，一旁的配菜也絲毫不馬　　虎。由左至右依序為涼拌蘿蔔絲、黃豆和干貝唇。涼拌蘿蔔絲酸酸甜甜的非常開　　胃，黃豆則偏甜，而干貝唇口感很好有些微辣，是我最喜歡吃的配菜。燒烤鰻魚　　的醬汁包裹著白飯，閃閃發亮。鰻魚的油脂經過燒烤後鮮甜美味被完全釋放，而　　且火侯和調味也都十分恰當，吃完後令人唇齒留香，令人回味再三。　　　　※魚豐日式小吃　　　　　地址：花蓮市福建街 289 號　　　　　電話：03 - 8349266 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.200.70 ※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.200.70 (03/18 23:51)