[食記] 喝得出好味道的鹹豆漿{山東豆漿大王}

看板Hualien (花蓮)作者joan0912 (...Joan...閑)時間17年前 (2008/07/07 12:25)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://www.wretch.cc/blog/match000/21835959(圖文版) 星期天的早晨來山東豆漿大王吃早點的客倌還真是多，偌大的店面差點找不到位置，炎熱的天氣有位阿姨點了一大堆，八成是一個家族的份量。對於還未嘗過鹹豆漿的饕客們，大力推薦你們來嘗嘗這賣相不好，但內容卻真材實料的鹹豆漿。鹹豆漿是加入少許的黑醋，放入蝦米、油條、蔥花等，再將清漿 (沒有加糖的豆漿)放入而製成。照例品嚐料理還是先試他的原味，之後再依照個人口味加入不同劑量的辣油!有了辣油的調味後鹹豆漿一下子就有了類似酸辣湯的口感，泡軟的油條此時更是顯得美味再搭配著蝦米及蔥花更是一絕。再加上餅皮Q軟的手工蛋餅，真是一大享受。手工蛋餅有很多他們自製的醬料可以使用，點蛋餅的時候店員會問你是否要加蒜醬，加上會很好吃哦！先試試加上蒜醬的，淋上辣豆瓣及醬油也很好吃！若不喜歡吃重口味的饕客們可以直接食用加蒜醬的蛋餅。店名：山東豆漿大王地址：花蓮市博愛街263號推薦：賣相不好的鹹豆漿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.37.14