[食記] 花蓮自強夜市蔣家官財板+北港春捲+第ꐠ…

看板Hualien (花蓮)作者nerddd時間15年前 (2011/02/15 23:10)推噓8(8推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DMfPDaB ] 作者: nerddd (whisper) 站內: Food 標題: [食記] 花蓮自強夜市蔣家官財板+北港春捲+第一家烤肉串時間: Tue Feb 15 23:05:46 2011 名稱：自強夜市消費時間：2011年/2月地址：花蓮市自強路與和平路口每人平均價位：35up 推薦菜色：蔣家官財板、北港春捲好吃圖文版 http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/33441240 花蓮第一天除了去七星潭和松園別館外，沒甚麼其他特殊行程，除了吃吃喝喝外，還是吃吃喝喝~~ 以往來到花蓮都是到南濱夜市，但說實在南濱夜市真的很不有趣... 決定前往自強夜市找新鮮。自強夜市不大，三條街很快就走完一圈，夜市裡呈現很奇妙的景象，客人們像約好似的都擠在固定幾家攤位，例如蔣家官財板、妙不可言果汁、第一烤肉串、東山鴨頭...等店都人滿為患，而其他不知名的小攤位就只能用門可羅雀來形容。逛完一圈後，決定以蔣家官財板作為第一站，這兒的官財板口味玲郎滿目，多到不知道該怎麼選擇，甚麼奶油蟹、蔥爆牛、三杯雞...等平常熱炒店會看到的菜這兒都有，實在不知道該點甚麼只好看上頭有打星星的(代表人氣商品)宮保雞丁。《蔣家官財板--宮保雞丁》NT40元等候時間→約40分鐘 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363228891&p=88 花蓮的官財板是裹上一層蛋液下去炸，吸收了蛋液的吐司吃起來散發著微微的蛋香，酥脆中又帶了一點軟嫩的口感，就麵包部分我個人喜歡花蓮的官財板勝過台南的棺材板；台南的做法是厚片吐司赤裸裸的下鍋，因此吐司會直接吸油，吃起來不太清爽，花蓮這官財板不會太油膩，就像早餐店裡賣的法式吐司，只不過油炸的口感較酥脆。至於內陷部分，原本以為宮保雞丁會讓人有想配飯的念頭，但整個吃起來真的很順口，雞肉軟嫩、調味鹹淡適中、恰到好處，原先因為等待而起的一肚子火逐漸在美味的官財板消去。 = = = = = = = = = = 閒聊分隔線= = = = = = = = = = = = = = 等待官財板的同時，發生了挺有趣的小插曲，蔣家的生意實在太好了，小店門口擠滿了等跳號的人潮，因為塞在走道上容易造成交通堵塞，大部分的人都站在店家四周， ==========蔣家============ ooooooooooooooo 讓出走道 ooooooooooooooo人 ========某滷味攤============= 蔣家生意絡繹不絕，與某滷味攤的空蕩，形成強烈對比，魯味攤老闆娘似乎認為等待官財板的客人妨礙到她做生意了，又不方便直接拿起蒼蠅拍趕人，只好扯開喉嚨大聲吆喝著「需要甚麼嗎?」「有籃子喔~」但臉上的表情完全看不出是親切的招呼，而是斜眼睥睨貌。也難為她了，看著對面的官財板和果汁店人潮洶湧，自己家卻是冷冷清清，心裡應該相當不是滋味，但是不友善的姿態任誰看了都會退卻吧。《北港春捲》牛肉口味 --NT40元等候時間→約15分鐘 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363216870&p=82 春捲的餡料分豬肉和牛肉兩種，牛肉40元、豬肉35元口味則有蒜末、芥末、辣椒、原味四種，這一次終於不必再抽號碼牌，(看著跳號真的覺得很像在看病) 老闆應該有固定一次做的數量，她會詢問一定數量的客人需要的口味，因為一邊點餐，老板就一邊將春捲皮一字排開，並在春捲皮上塗上醬料及放上肉的種類，排序完全依照客人排隊的順序，不會有弄錯的情形。另外老闆是用兩張春捲皮略錯開重疊，兩張皮捲起來比較不容易破，客人食用上也比較不會一直滴或餡料一直擠出來，對春捲研究不深，不曉得其他家的春捲是否也都兩張皮在製作。餡料大致上是炒高麗菜、酸菜、蛋絲、菜脯、豆芽菜、炒豆乾，再灑上加了糖粉的花生粉，高麗菜和豆芽菜不曉得是不是花蓮好山好水的關係，吃起來特別清甜，我們其實回到民宿才吃春捲，放了2個小時的春捲，蔬菜卻還是相當清脆，水分十足卻又不會讓春捲皮濕軟破掉，很神奇~ 豆乾也是炒的恰到好處，香氣十足；連平時對春捲沒好感的男友都說這真的好吃! 其實台南也有一家頗富盛名的春捲→金得春捲，金得我個人是從小就很愛吃的一家店，但若真的要我做比較，我還真的比較喜歡花蓮這北港春捲哩! 金得春捲雖然好吃，但年紀大以後越來越不愛肥肉，比起金得的肥瘦參半，我更喜歡花蓮全瘦的牛肉口味~ 下次到自強夜市除了官財板、烤肉和果汁，別忘了來上一份春捲~ 最後是等了快兩個小時的第一家烤肉串.....囧一開始站在攤位前面苦苦等候，發現老闆很有趣，只要有客人拿起盤子，他便會大聲說「大約要等2小時」「大該要等100分鐘喔」多數客人聽到還要等這麼久就會放下盤子，摸摸鼻子離去，就這樣攤位前面從人滿為患淨空了... 但你以為老闆只是在恐嚇嗎? 錯~! 真的要等兩小時啊~~~~!!!!!(為什麼我們買的時候沒說??泣~) 回到民宿後兩個人都累了，沒力氣再拿起相機來拍照，簡述一下烤肉的味道就好，這兒的烤肉屬於鹹中帶甜的口味，跟台南夜市裡的烤肉有異曲同工之妙，我們點了香菇、甜不辣、肉串和豆干，都挺入味的，如果不是已經又飽又累應該會覺得更美味吧。 ================結語分隔線=========================== 來花蓮三四次，自強夜市讓我對花蓮有了新的體驗，比南濱夜市真的好上很多，但也許真的是年節的關係，人潮真的太可怕了，上回在宜蘭羅東排卜肉也排很長，但頂多也只是30分左右罷了，等了近兩個小時的烤肉真的很瘋狂~~~~~~~ 本來美味的東西可能都在一肚子怨氣下走味。要到自強夜市覓食的朋友，衷心的建議你 1. 買烤肉前，先問老闆大概要等多久，老闆不會騙人的! 請相信他~ XD 2. 北港春捲是不錯的選擇 and 蔣家官財板值得一試。 (據說隔壁的妙不可言果汁也非常優秀) 花蓮也是個充滿美食的地方呢~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.202.169 ※ 編輯: nerddd 來自: 119.77.202.169 (02/15 23:09) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.202.169

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