[食記] 花蓮鄉親的老朋友-海岸路30年好滋味碳烤店

看板Hualien (花蓮)作者joan0912 (I)時間15年前 (2011/04/24 13:06)推噓6(6推 0噓 2→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24486979 以下是純文字食記：這是老公很想帶我來吃的一家碳烤店，小小的攤子，碳烤的品項倒是不少！重點是所有的料全都是用碳火烤出來的… 再加上迷人的醬汁，還會加上很香的白芝麻提味！在我們常去吃的海岸路雞排的很斜很斜的對面，每次經過的時候不是吃太飽就是已經吃完飯了，有幾次經過時還碰巧遇到阿姨還沒開店的時間。那天剛好想吃宵夜，回家時會順路經過這小攤子碳烤店，老公則想起從我們交往到現在一直想推薦給我的美味碳烤，那天，大約十點半，還有一、二個住在附近的客人也是和我們一樣要來買碳烤。選了魷魚、香菇、雞屁股、培根捲、青椒這五種。食材看起來都很新鮮！烤物最重視新鮮嘍！不經意的take到碳烤店阿姨，阿姨是個樸實、古意的人，和我們一樣在買碳烤的客人和她就像是家人、朋友一般，而他們的對話還真的很有趣！旁邊的客人一直說，這是他從小吃到大的碳烤，這攤子已經開了三十幾年以上了。阿姨說這碳烤小攤子已經開三十二年了之久，旁邊的客人不斷強調，阿姨的碳烤真的很好吃又對味，他每次來買都買很多！這是我們上一個客人買的！回家後，忍不住想趕緊嚐嚐這美味的碳烤，把要搭配碳烤的cc lemon飲料倒好後，就開始來品嚐在車上時已香噴噴、碳烤味不斷四溢的烤物。整條培根烤滿滿的包覆著為數不少的青蔥段，尤其是烤的稍微有點焦感又不會太焦的培根，培根的油都被逼了出來，吃起來其實不會太油！培根加上青蔥的新鮮及辛辣感，再搭配甜甜的醬汁，咬下的那一口，還可以感覺到青蔥在口裡噴汁… 那味道真的是好鮮美！芝麻粒是畫龍點睛般的提昇香氣。香菇好肥好大阿！咬下去是會噴汁的阿！香菇吃起來很香甜，讓人很推薦阿！雞屁股雖然小小的，不過雞屁股有經過處理且烤過，吃起來和炸的口感不同，是香甜可口型，也別有一番風味！青椒一樣是香嫩多汁！再來是重頭戲烤魷魚啦～魷魚吃起來很新鮮且很有彈性，卻不讓人覺得難咬，魷魚肉本身是Q嫩有彈性、肉質鮮美，魷魚的頭及觸腕則是QQ的很彈牙阿！ Oh～真想吃掉整隻阿！＠＠這已經開了三十二年的碳烤好滋味就在海岸路上，位於海岸路雞排很斜的對面，由於攤子很小加上沒有招牌，我想很多人常常開過去便沒有注意到，不過，這間碳烤店也是大家從小吃到大的好滋味阿！阿姨的碳烤讓我很推薦的原因是…她全程都是用碳火烤的，因為完全沒經過油炸過，才能輕易的保留住食材原本鮮甜的好滋味阿！推薦魷魚（大推）培根捲（大推）香菇雞屁股青椒海岸碳烤店地址：海岸路上(巨林美而美旁，海岸路雞排很斜的對面) 營業時間：20:00之後開始營業 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.81.154.63