Re: [問題] 問一家鹽酥雞

看板Hualien (花蓮)作者eclat (一克拉)時間13年前 (2012/08/22 00:42)推噓9(9推 0噓 2→)

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是在公正街和中山路轉角，靠近鋼管紅茶店的鹽酥雞嗎？那間鹽酥雞我從小吃到大，即便是現在離開花蓮了，每次回去都一定要去買一份。倒也不是多好吃，只是他的鹽酥雞對我而言，多了一份叫回憶的東西，是在別的地方買不到的。小時候大約從一二年級開始，每個星期六全家都會上館子，吃完後再逛逛中山路的三商百貨(現為屈臣式)，買杯雪泥冰，或是鹽酥雞當點心。記得那時鹽酥雞攤老闆旁邊跟著個小孩，應該是兒子，大約十五六歲吧，在旁邊幫忙，但總是被買。被罵動作太慢，找錢太慢，『客人來了不會招呼嗎？』還有一堆有的沒的，總之印象中那兒子就是一直被罵。但老闆轉頭對客人倒是很客氣有禮貌。漸漸的我再長大一點，看到兒子開始接觸火爐當助手，老闆還是一直在罵動作太慢。兒子總是低頭努力做，沒有頂嘴。偶爾看到他的手突然抽回，擦擦被熱油濺到的手後，再繼續站在油鍋前。一直到現在二十年後，兒子已經獨當一面成了小老闆，旁邊多了個小老闆娘。我看著他的臉龐，從青澀轉為幹練，稚嫩的手臂佈滿了油濺的疤痕。不變的是那份誠懇，對客人禮貌的態度，還有在炸每一份鹽酥雞的用心。所以，即使是在我去外地求學後，每次回花蓮都還是會回來，向小老闆買一份鹽酥雞。口味跟其他攤比起來並不特別好吃，小小的一份35元，但對我而言，確是充滿了小時候跟家人一起上街吃館子的回憶，還有親眼見證小老闆成長的回憶。 ※ 引述《GarciaWu ()》之銘言： : 有一家在公正街包子店外面的鹽酥雞, : 老闆娘動作很快, : 是不是沒賣了啊? : 最近有經過想要買都沒看到擺攤了 : 不知道有人知道去哪了嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 131.243.30.241