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Re: [食記] 花蓮市 邊境法式甜點 平價卻精緻

看板Hualien (花蓮)作者 (世代傳承的意志)時間9年前 (2017/08/03 09:24), 9年前編輯推噓10(10推 0噓 17→)
留言27則, 13人參與, 最新討論串3/6 (看更多)
如果逛過一圈「食品材料行」以後 還是一定要對吃的東西講究CP值 只能說勇氣可嘉 以很常見的蜂蜜來說 一瓶「調和蜂蜜風味糖漿」3kg 150元 一瓶「龍眼蜂蜜」 3kg 990元 990/150= 6.6倍 光是一個蜂蜜的成本可以差距6.6倍 不是6.6%也不是66％, 6.6倍是 660% 更不要說大家常常吃到的香料「香草」 http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160414/838986/ 全球最貴10大香料　第2名竟然是它！ 世界最大香草供應國馬達加斯加香草收成量大減， 據外媒報導，國際香草市場價格，在5年間暴漲， 已竄升全球最貴香料第2位。 現在每公斤155英鎊（約7200元台幣） 再來講到做甜點一定會用到的奶油 奶油有分植物性奶油和動物性奶油 我可以很直接的說植物性奶油是假的奶油 動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來才會有奶香味 植物性奶油 將氫加入植物油裡產生氫化反應，油脂會 變成半固態，優點為讓油更耐高溫、穩定 性增加，並且增加保存期限，但同時也產 生反式脂肪酸（trans-fatty acid）的缺點。 還要加入人工香料才會有奶油的香味 植物油部份氫化之產物 http://tinyurl.com/ybyxyoo2 反式脂肪是將植物油部份「氫化」後的產物。 國健署發佈的新聞稿也指出，研究已證實， 每天只要攝取少量（約4至5克）的人工反式 脂肪，就會增加血液中壞的膽固醇、降低好 的膽固醇，還會增加三酸甘油酯，讓血管容 易阻塞及發炎，並提高23%罹患心血管疾病的 風險。 http://tinyurl.com/q58ekvm 美禁反式脂肪 台評估跟進 美國已經要禁用了,你還要吃嗎？ 冷知識 蛋奶素的素食者 是可以吃「動物性奶油、鮮奶油」 因為奶油就是用牛奶製成的阿！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.227.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1501723477.A.835.html
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08/03 09:34, , 1F
吃阿 為什麼不吃 不追求CP値就會活的比較健康嗎
08/03 09:34, 1F
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08/03 09:35, , 2F
在看到一堆食安新聞後 你還不自己去種田只能說勇氣
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推
08/03 09:51, , 3F
做生意的價格是批發價 我覺得你講的根本是兩回事
08/03 09:51, 3F
推
08/03 10:49, , 4F
笑死 你這樣講就跟叫抽煙的別抽一樣 尤其是飲食的部
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分一堆人知道要吃原形食物會比較健康，但是有多少人
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還不是照樣吃加工過的？
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推
08/03 12:08, , 7F
父母從小要你早點睡對身體好隔天才有精神學習 多數
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08/03 12:08, , 8F
人還不是熬夜打電動看漫畫之類的隔天打瞌睡
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什麼都要cp值的必然結果，愛吃的人就去吃吧，反正
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抽煙抽到老也未必會死於肺癌
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08/03 12:34, , 11F
那就儘管抽吧
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6.66%是15倍，遠大於六倍喔
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現在賣場一堆奶油也沒反式脂肪了
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08/03 15:02, , 14F
你是不是有賣的貴就是用好材料的的迷思??
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我要說的是羊毛出在羊身上 東西賣得超級便宜 我一定會先打個問號 就像下一篇回應的提拉米蘇 至於東西賣很貴的 就要吃吃看有沒有值那個價了 ※ 編輯: jiankein (36.231.227.27), 08/03/2017 16:48:04
推
08/03 20:07, , 15F
業配感很重的文章 但話說回來價錢其實真的比台北
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很多甜點店正常
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發現留錯篇 我是指原本的那篇文 抱歉
08/03 20:08, 17F
推
08/03 22:15, , 18F
植鮮擠花耐久，可是吃起來真的很囧。奶精也盡量別用
08/03 22:15, 18F
推
08/04 08:55, , 19F
題外話，我想知道6.66%=15倍是發生什麼事情
08/04 08:55, 19F
推
08/04 10:43, , 20F
看推文怎麼有種花蓮很多人民智未開的感覺
08/04 10:43, 20F
推
08/04 10:55, , 21F
重視健康的人本來就不多 因為健身後更注重吃的 吃的
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太健康還會被問這樣吃有什麼意義，一開始還會從營養
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學的角度解釋給人聽，聽了之後反應都是喔是喔然後繼
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續吃垃圾，到後來都直接翻白眼說我吃爽的
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推
08/04 11:07, , 25F
感覺的到你的無奈，連這種知識都沒，後續連帶的是
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08/04 11:08, , 26F
一整串問題
08/04 11:08, 26F
推
08/05 19:28, , 27F
推推 食用安全最重要
08/05 19:28, 27F
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