[食記] 礁溪鄉-合鴨米灶腳

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間13年前 (2013/01/25 21:51)推噓4(4推 0噓 1→)

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合鴨米灶腳地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號電話：(03) 988-6730 營業時間：1100~1400，1700~2000 週二公休圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/59421326 第一次聽到合鴨米灶腳這家店光是店名就相當的吸引我主打的合鴨米、鴨肉等在地農產品料理更是打動了我，讓我有種非嚐不可的衝動合鴨米灶腳隱身在礁溪的巷弄之間板凳加上長條桌走的是質樸的農家風格合鴨米灶腳的價目表不過很可惜的是我們太晚到了店家說合鴨米白飯已經賣光來到合鴨米灶腳卻吃不到招牌的白飯只好等下次再訪囉三星蔥菜脯蛋 NT.80 光看那表層油亮蓬鬆就知道是好吃的菜脯蛋不過熱量應該也是沒在客氣的吃不到合鴨米白飯與鴨肉飯只好先嚐嚐鴨肉米粉湯 NT.60 吃起來帶著彈性的米粉湯裡有兩三片鴨肉加上1/4顆滷鴨蛋還有蔬菜感覺還蠻豐盛的鴨肉切盤(大) NT.150 合鴨米灶腳的鴨感覺比較稚嫩肉質屬於細嫩的口感調味也蠻適中的當歸燉鴨 NT.150 這個湯就嫌太貴了些雖然是鴨腿肉但是只給了半支店家推薦的皮蛋炒番茄 NT.100 服務人員說這道菜的精華就在湯汁因為他加了合鴨自然米釀造的藏醋大罐500ml的藏醋可是要價800元的但!~說實話我跟爹娘吃了都不太習慣主因也是醋的味道太搶戲了些櫻花蝦炒高麗菜 NT.100 酥炸過的櫻花蝦份量還不少跟高麗菜一起拌炒感覺還蠻搭的是一道不會過鹹卻下飯的料理麻油麵線 NT.30 油蔥酥拌著麻油的香氣很順口麵線的份量還蠻多的山藥燴絲瓜 NT.150 除了山藥、絲瓜之外還加了不少枸杞吃起來就是很清爽養生這樣合鴨米灶腳也有販售合鴨米農場的宜蘭拌手禮如果吃了喜歡也可以帶回家自己料理囉合鴨米灶腳距離礁溪的湯圍溝公園相當近吃飽飯剛好可以來這邊散步泡腳只是礁溪湯圍溝公園附近的天際線早已經被週遭的建築物給佔滿了再也不復當年的清純模樣合鴨米灶腳地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號電話：(03) 988-6730 營業時間：1100~1400，1700~2000 週二公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.46.127