[食記] 蘇澳手桿麵(羅東民生店)-樸實好味道

看板I-Lan (宜蘭)作者ancom (我也是個平凡人)時間13年前 (2013/02/01 23:37)推噓4(5推 1噓 5→)

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無音樂廢話較多網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/59092238 =============以下純文字版============== 因為第一天住蘇澳但是跟蘇澳非常不熟~ 上網搜尋了一下美食(<--不是先看玩的XD) 看到最多的就是手桿麵跟南方澳米糕囉~ 不過因為我們在那邊沒有打算租車蘇澳附近又只有冷泉跟白米木屐村,都不是太有興趣手桿麵又只有開早上~ 後來決定在羅東玩,本來都要放棄去吃崔記早餐的羅東店了不過又有看到網友說崔記羅東店不好吃Orz"... 就在一陣亂按...沒想到不小心被我查到手桿麵在羅東有店耶!!! 當然要衝一下囉!!! 手桿麵羅東店離羅東站說近不近,說遠也不遠啦! 走路大概15分鐘就可以到啦~ 當做吃美食前的運動:P 民生路其實不大轉進來就可以看到招牌囉! 很古早味的小店營業時間是早上7:30到下午1點真的是賣早餐跟中餐的~跟台南的陽春麵店好像XD 店員就坐在門口包餛飩~ Menu在這邊也就看的到囉! 主要就是湯麵/乾麵/餛飩麵湯類有紫菜、餛飩跟貢丸的搭配~ 餛飩的內餡跟餛飩皮大家都很忙碌的在煮麵右下角那鍋就是他們家的靈魂之一-麵的醬料囉! 也有新聞報紙報導過喔! 吃了會有幸福的感覺呢:) 店面小小的用的還是鐵桌跟塑膠板凳呢!! 佐料區很妙的是...竟然有鹽水耶?! 不知道是沾什麼用的說... 最後面的小房間是老闆正在桿麵喔!!! 超酷的~~ 長長的桿麵棍~ 還滿妙的,是桿成一片一片的耶! 桿好以後,是一層一層的疊起來然後...用切的!!!! 第一次看到這種做法耶~ 真的好手工喔~ 而且老闆有職業傷害...都要帶護腰了很辛苦! 切好一定的份量以後拿起來抖開就是一碗的量囉! 好神奇喔~ 過一會,我們點的麵就上來囉! 因為最招牌的應該就是他們的醬所以就都點了小碗乾麵~ 乍看之下其實還滿大一碗的不過下面其實是豆芽菜啦! 近看這麵條煮起來是波浪狀的喔~ 這醬其實給的有點少XD 所以攪拌後感覺沒有都沾到(後來看到別人的網誌說可以自己加醬?!) 醬料的味道真的很特別~ 品嚐很久才吃出來原來有沙茶的味道! 配上很細碎的肉燥,然後還有一點點甜跟微微的辣很夠味耶!! 第一次吃到這種口味~ 豆芽菜脆脆的提供口感麵體本身也很Q彈,咬起來很有嚼勁,有淡淡的麵香其實單吃就很讚了! 不過我有再加一點店家自已做的辣椒有後勁喔!但吃起來也更夠味了~ 另外點了一碗紫菜餛飩湯是說這邊的湯比麵還貴,這樣一碗要55元喔~ 是還挺大一碗的啦! 上面鋪了滿滿的紫菜~ 這湯的味道很單純就是清爽的高湯配上芹菜末,是記憶中的好味道,味道也很夠裡面大概有15顆餛飩,還頗多不過餛飩的個頭也很小就是啦! 皮非常的薄裡面的肉餡口感是比較綿密的,味道很夠而且也跟一般的餛飩不太一樣感覺有加蝦米耶~多了一個特別的香氣也還不錯吃! 整體說起來,其實他們家的東西是偏貴可是真的還滿好吃的~ 是簡單樸實的古早味難怪網路上這麼有名囉! 還滿推薦來吃吃的:) 也為我們的跨年之旅拉開滿足的序幕^0^ ========================== 蘇澳手桿麵(羅東民生店) 宜蘭縣羅東鎮民生路150號 03-9558498 7:30~13:00,週一公休 ========================== -- http://blog.yam.com/ancom -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.112.96