[食記] 冬山鄉-冬山金珠蔥油餅

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間12年前 (2013/12/25 21:31)推噓4(4推 0噓 1→)

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冬山金珠蔥油餅地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段與成興路交岔口喜互惠超市(宜蘭縣冬山鄉(路)一段 986巷5號)對面電話：0926-825349 營業時間：週一 ~ 週五: 13:30 ~18:30 週六~ 週日: 10:00~18:30 圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/71689908 宜蘭美食-冬山金珠蔥油餅金珠蔥油餅對我來說是比較難安排的行程，因為非假日要下午一點半才開始營業。通常來宜蘭中午都會吃很飽加上下午又趕著回台北，所以幾次計畫要來吃蔥油餅都落空。這天決定把行程整個都安排在冬山，剛好午餐的魚丸米粉又不會太佔胃，才終於吃到傳說中的金珠蔥油餅。金珠蔥油餅的價目表就只有蔥油餅加蛋30元一項，也可以選擇不加蛋或不加蔥。價格跟礁溪柯氏、頭城車站或頂埔阿嬤蔥油餅相較之下貴了五塊錢。金珠蔥油餅會貴五元的理由很簡單，靠近油鍋一看就知道他們家的蔥油餅份量多了不少。光看生麵團就覺得很有飽足感，擀出來的麵皮也相當厚實。用豬油炸出來的蔥油餅就是多了份香氣。厚實的麵皮一下油鍋加熱後更顯得蓬鬆，煎炸到兩面金黃酥香就準備起鍋了。打顆蛋接著豪邁的灑上蔥花，最後將炸熟的麵皮跟蔥蛋結合就完成美味的蔥油餅了。加上店家獨特的醬料就可以開始享用囉！拿在手上也可以感覺到金珠蔥油餅的份量，在宜蘭幾家知名的炸蔥油餅裡面算是最厚實的。老闆的火候控值得宜，剛起鍋的蔥油餅酥香中帶著Q軟的口感，加上大量的蔥花與熟度剛好的煎蛋，果然也是相當美味的蔥油餅。金珠蔥油餅是來到冬山絕對不能錯過的好滋味。店家特調的香醇古早味紅茶，不會過於甜膩也是搭配蔥油餅好選擇。蔥油餅加上一杯紅茶，就是屬於冬山的在地下午茶。因為近期成興路要拓寬，所以老板說可能會搬遷，有可能就是在原址往內縮到空地裡，老板說也還不確定，總之有電話就不用怕找不到囉! 冬山金珠蔥油餅地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段與成興路交岔口喜互惠超市(宜蘭縣冬山鄉(路)一段 986巷5號)對面電話：0926-825349 營業時間：週一 ~ 週五: 13:30 ~18:30 週六~ 週日: 10:00~18:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.191.174