[食記] 乓貢貢! 讓人聞香下車的好味美食。甕窯雞

看板I-Lan (宜蘭)作者anikomayday (艾妮可白白)時間12年前 (2014/01/13 17:06)推噓0(0推 0噓 2→)

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請享用圖多好讀版: http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/102893164 冬天的夜裡整理照片看到這讓人流口水的烤雞... 真的超想剁自己的手 = = 沒事幹嘛折磨自己去亂開資料夾好久之前去宜蘭礁溪吃的甕窯雞，現在想起來還是覺得好香～從台北開車到宜蘭礁溪後，沿路上看到好多烤雞店～挑了這家招牌紅通通又看起來人氣頗旺的甕窯雞　香味四溢的原因原來是店門口這一甕一甕的烤雞香呀 (((口水還沒進餐廳... 就先被這一隻隻烤的香噴噴的雞給搞得肚子咕嚕咕嚕叫甕窯雞是宜蘭第一家烤雞創始店，秉持古法製造龍眼木烘烤，不用廢柴遵循台灣古早味的古法製作以方式，根據官網資料，店家是全雞浸料入味，使雞隻充分吸收調味，讓雞肉入口就能充滿香氣，不需要再用任何沾醬、佐料　　價目表拍給大家看一下一隻雞要價600元... 不算便宜... 不過來都來了... 還是要試一下店家的招牌甕窯雞店內消費都有免費的雞汁脆竹筍湯可以取用店家招待的脆筍湯裡頭的料算是蠻給力的喲 !!!!! 湯喝起來也是溫潤的美味~ 筍子好多啊高山高麗菜 NT. 100 份量好大... 高麗菜加點蒜頭炒不用什麼調味料，簡單的高麗菜甜味就很迷人了　！！！這道好像是扇貝料理... 詳細名稱時間太久記不得了 (((踢飛海味十足... 大量蔥花以及魚板條一起燉煮~ 拌飯不錯甕窯雞 NT. 600 重頭戲來了 !!!! 一旁有配菜香菇... 還有一份雞汁~ 沾點胡椒?吃更香~ 一點點就好，不然會太鹹帶上手套抓著吃，超過癮啊　！！！！！肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀，果然是用古法以土燜烤而成，每隻雞的完成需約40分鐘，而且一個甕窯只能燜烤一隻雞艾妮可覺得一隻雞大概三個人吃差不多～像我們兩人加上另點的兩道菜，再加吃這隻雞兩人吃就有點太撐！！！！！　其實原味就很美味了～　沾上雞汁或是胡椒?的吃法，是增加味道層次感的吃法　！！！！　簡單和大家分享一下宜蘭甕窯雞的隨吃小心得　 -- Guten Appetit 美味人生 http://aniko1983.pixnet.net/blog FB 粉絲團: https://www.facebook.com/anikomayday -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.26.20 ※ anikomayday:轉錄至看板 Ind-travel 01/13 17:06