[食記] 宜蘭十六崁瓜仔雞麵

看板I-Lan (宜蘭)作者changfong (沒有我的籌謀你就辦不到)時間7年前 (2018/11/13 21:04)推噓3(3推 0噓 9→)

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----- 圖文網誌版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/46263858 ----- 《宜蘭美食》十六崁瓜仔雞麵．口味清淡的傳統古早味麵食【十六崁瓜仔雞麵】位在宜蘭市中山路上，旁邊就是【30年檸檬愛玉】，對面則是【合盛太平咖啡館】，附近還有【北門口綠豆沙】，這一帶可以算是宜蘭的美食熱區啊！【十六崁瓜仔雞麵】的店面小小的，在騎樓擺幾張桌子，一般小吃店的樣子。餐點種類不少，都是一些常見的麵食小吃。點菜單，比較特別的當然是瓜仔雞系列的餐點，有瓜仔雞湯、瓜仔雞麵、瓜仔雞意麵、還可以加餛飩或魚丸升級為豪華版，價格約在60-85之間。我們點了一份麻醬麵、瓜仔雞意麵、瓜仔雞餛飩湯。【麻醬麵】小＄35 麻醬麵看起來非常簡單，麻醬都藏在下頭，需要攪拌均勻。吃起來普普通通，就是淡淡的麻醬香這樣。【瓜仔雞意麵】＄60 炸過的意麵可以吸收更多湯汁，然後上頭有兩塊燉得很軟的雞肉跟醬瓜。湯頭很清淡，醬瓜味道幾乎是似有若無，整體就是很清爽的意麵。個人覺得炸意麵的油耗味影響到了湯頭味道，如果想喝到純粹的湯頭就不要點意麵。【瓜仔雞餛飩湯】＄70 雞肉燉得很軟，不用費太多功夫就可以咀嚼，老人家也可以吃。餛飩皮還算還滑，皮有嚼勁，內餡就一般般，湯裡頭還加了一點A菜增加口感。【十六崁瓜仔雞麵】就是傳統的古早味麵食，口味中規中矩，沒有必要特地來吃，有經過可以吃吃看。日期：2018.09.08 十六崁瓜仔雞麵地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號電話：03 936 4797 營業時間：11:00–00:00 週二三公休 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.49.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1542114275.A.C3B.html

[食記] 宜蘭 十六崁瓜仔雞麵

[食記] 宜蘭十六崁瓜仔雞麵