[食記] 旗津-不一樣赤肉羹

看板Kaohsiung (高雄)作者danny3652003 (發哥)時間12年前 (2014/04/02 22:11)推噓7(7推 0噓 4→)

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分享食記-高雄-不一樣赤肉羹圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/360614864 ------------------------------------ 店家地址:高雄市旗津區廟前路56號用餐日期:2014/03 店家電話:07-5821993 營業時間: AM:10:00 ~ PM:22:00 店家公休:無商品價格: 肉燥飯 25元赤肉羹小 40元赤肉羹大 55元單點赤肉 35元 PS: 熱熱吃最好!!! 好久沒有來旗津遊玩了這一次是朋友帶我來的因為事前沒有做功課所以都是跟朋友走比較多朋友介紹一定要來試試看這間"不一樣赤肉羹" 這一間"不一樣赤肉羹"的外頭掛著紅布條似乎大有來頭在店裡剛好看到老闆在料理肉燥這邊的肉燥作法是先油炸香菇把其香味逼出來再炸切好的豬肉丁讓豬肉去吸收香菇的香氣調味走的是偏甜路線喜歡肥肉的朋友千萬不要錯過 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471684 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471588 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471651 小碗赤肉羹 40元另外赤肉的處理很特別一般都是使用水煮的方式這邊則是使用"油炸"的方式做成細條的形狀混著羹湯炸的十分酥脆朋友說炸的有點太柴了但是我反而喜歡這樣的口感吃起來很有嚼勁味道在口腔裡停留的時間比較久裏頭肉的部分倒是沒甚麼口感是以香味取勝的吃起來真的不太依樣 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/507471696 另外也可以單點赤肉像吃鹽酥雞一樣在路上邊走邊吃大家如果有機會可以來試試看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.78.120 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1396447883.A.E81.html