[食記] 果貿吳媽家餃子

看板Kaohsiung (高雄)作者waitingangel (小仙)時間10年前 (2014/04/21 17:37)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：果貿吳媽家地址：高雄市左營區翠華路591號電話：(07)587-4085 0975-512-100 營業時間：9:00~21:00 價位範圍(每人)：網站：http://www.wumama.com.tw/ ------------------------------------------------------------------ 心得：部落格圖文好讀版http://ppt.cc/aUtl 水餃應該是前幾名宅在家的解飢好朋友吧果貿吳媽家的名氣已經很響亮了，由左營果貿社區的吳媽媽和她的大兒子一起經營還蟬聯兩屆蘋果評比冠軍！嘖嘖~既然無法去高雄店面品嚐，就利用無遠弗屆的網路購買吧先手滑我最愛吃的高麗菜蝦仁餃子，24顆裝，每盒皆有附小刀可以優雅割開包裝有標註到期日→但這對我來說完全參考用，一周內清空非難事細心標示熱量等營養成分(原來韭黃蝦仁熱量最高阿！) 一顆一顆裝是他們家餃子一大特色餃子完整受到保護，打開每一顆餃子都很水亮亮→足見用心大家煮水餃都是用點3次水的方法嗎？他們有教不用點水的煮法滾水下鍋，稍微動一下鍋避免黏在一起，關中火煮等到水餃浮起來後開大火煮至外皮膨脹(起鍋時不要關火呦) 陳姊的方法是直接在水滾開後一直攪拌產生漩渦感，丟下水餃後大火煮5-10分鐘即可不管什麼方法都是主婦們的智慧，也都有人使用(煮水餃真是好多眉角呦) 一個個飽滿的水餃透著光可以看到微微紅青色內餡，就算吃飽了看到應該立馬胃口大開吧沒有放添加物，黑毛豬肉餡及整隻海蝦都好鮮甜因為肉有醃過，不用沾醬就好吃，點一些醬油提升鹹甜香請小心爆汁肉餡呦！高麗菜剁的很細仍然吃的到口感(是因為他們用梨山的高麗菜嗎？)，麵皮是Q的厚薄適中再次提一下新鮮海蝦，對海鮮過敏的陳姊安然無恙喔內餡用料大方且品質都有兼顧，下次再來試試其它口味《哩哩摳摳資訊》果貿吳媽家餃子 FB 《延伸閱讀》【創造宅經濟･新福源花生醬】新竹制霸伴手花生John 【創造宅經濟･森製菓馬卡龍3入組】完全不吃馬卡龍的我，愛上這一味【創造宅經濟･漁品軒白鯧米粉&山川米粉&石記魚丸】樸實用心好味道 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.99.183.193 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1398073040.A.C8E.html