[食記] 高雄後驛-上海生煎湯包

看板Kaohsiung (高雄)作者ajay81104 (阿捷)時間11年前 (2014/06/12 09:21)推噓22(23推 1噓 16→)

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店家名稱：上海生煎湯包消費時間：2014年6月地址：高雄市三民區熱河一街208號價位：40~60元左右交通：高雄捷運「後驛站」轉乘高雄市公車紅29、紅30於「高醫站」下車步行前往時間：11:45~20:00 備註：每週五公休圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/141892918 -本文開始- 這裡是高雄平價美食戰區，位於後驛站，高醫附近的熱河街，這邊吃的超多，其中又以麵食為大宗，今天介紹的這家「上海生煎湯包」是我目前在這條街上看到算最紅的店。這家店光是停車就是個問題，平常騎機車去似乎也沒地方停，店外也是塞了滿滿的人，我還是特地挑了個平日下午時間，才勉強等到有人退出一個空味讓我停車。之後就進店內點餐，由於這家店餐點選擇也不多，所以點餐不用劃記，而是直接跟老闆娘叫的。內用採併桌制，即使旁邊有無人空位，你都要先跟有客人的桌併，讓店內座位使用率最大化，不過不習慣的人可能就尷尬了。「生煎湯包」今天點了中份的湯包，有8顆。生煎包造型小巧可愛，看這折法似乎是用小籠湯包的方式處理，然後將皺折處倒過來煎，所以接合處是煎得比較焦黃的，其他的部分則是靠蒸熟最後灑點芝麻。咬下去湯汁馬上就噴了出來，還挺誇張的吧！這皮確實跟一般吃到的湯包不太一樣，肉質再富有湯汁的情況下也是更為鮮美，還蠻好吃的。由於是小籠湯包的做法，所以店內也有另外販售蒸籠式小籠湯包。「油豆腐細粉」除了湯包外，另外就是這碗油豆腐細粉。細粉在最下方，內容物有油豆腐，灑點蔥花，另外還附上一條百頁卷，第一次看到百頁卷還挺特別的。首先油豆腐吸附湯汁入口好吃，細粉的表現也很不錯，其實我本來沒有很愛吃細粉，不過或許是與湯搭得好，我反而覺得細粉好好吃。最特別還是那塊百頁卷，切成四塊放在湯內，裡面也是滿滿的肉，看介紹似乎肉餡還拌入一點蝦米，味道也是挺不錯的，尤其他又吸附了這晚的湯汁，而它與湯汁又不會互相影響到味道，總之這碗細粉算是讓我小驚豔到了。後記，店內還有很多介紹的照片，其實我也是第一次來，之前有稍微聽過這家店的名氣，這此也算是誤打誤撞，原來這家店在這裡阿！這家也算是高雄蠻特別的店，光就味道上來說我也是蠻推薦的。 -- 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/141892918 -- 阿捷的打飯班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.251.160 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1402536080.A.754.html

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libobobo

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dyui1127

06/12 09:43, , 2^F

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dyui1127

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