PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[問題] 可以推薦高雄清淡的拉麵嗎已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (龍霸)時間10年前 (2015/09/19 14:36), 10年前編輯推噓49(60推 11噓 103→)
留言174則, 67人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
在版上爬文去過幾間高雄討論過的拉麵店 包含屯京，花月嵐，麵屋武藏，三田製麵所 但是都覺得太鹹了，實在是受不了 我本身還是比較喜歡賀壽喜屋那種較清淡的拉麵 目前符合標準的有一間在 中山路靠近大遠百附近的拉麵店 忘記名字，想請問有推薦的拉麵店 但口味比較偏清淡的嗎 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.84.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1442644570.A.FC0.html
推
09/19 14:36, , 1F
如果是這樣，那何必吃拉麵的必要？
09/19 14:36, 1F
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09/19 14:37, , 2F
吃臺灣的乾麵拉，或者是蛋黃麵就夠了
09/19 14:37, 2F
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09/19 14:37, , 3F
清淡的拉麵根本不夠格被稱之日本拉麵
09/19 14:37, 3F
推
09/19 14:40, , 4F
壽賀喜屋
09/19 14:40, 4F
推
09/19 14:41, , 5F
原PO沒有一定要日本拉麵吧XD 而且像一蘭也沒很濃郁
09/19 14:41, 5F
推
09/19 14:42, , 6F
環球戲院旁邊那間
09/19 14:42, 6F
對喔，那間也不錯，很久之前吃過，但忘記有這間了 ※ 編輯: mikiup0321 (114.47.84.236), 09/19/2015 14:43:58
推
09/19 14:43, , 7F
問題是拉麵是日本來的食物阿，臺灣一般沒有臺灣拉麵
09/19 14:43, 7F
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09/19 14:43, , 8F
這種說法，要的話，湯麵切仔麵就好啦
09/19 14:43, 8F
其實很多國家的異國料理，都會配合當地人的口味做修改 像是美國的珍珠奶茶口味絕對跟台灣的不同 台灣也有一些泰式料理，有做台式口味的調整 這也不足為奇，口味道地也不等於適合當地人
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09/19 14:48, , 9F
應該說"日本拉麵"才是從日本來的食物吧，像蘭州拉麵
09/19 14:48, 9F
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09/19 14:48, , 10F
這種你總不能說它是日本來的
09/19 14:48, 10F
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09/19 14:49, , 11F
而且就像日本有日式中華料理一樣，日式拉麵進來台灣
09/19 14:49, 11F
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09/19 14:49, , 12F
之後自然也會改良成台式日本拉麵，沒有啥夠不夠格吧
09/19 14:49, 12F
推
09/19 14:49, , 13F
但很明顯原PO要的是那種臺式的日本拉麵，而不是中國
09/19 14:49, 13F
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09/19 14:50, , 14F
蘭州拉麵（笑）
09/19 14:50, 14F
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09/19 14:50, , 15F
一堆店號稱自己是多道地的豚骨拉、醬油拉麵拉，但實
09/19 14:50, 15F
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09/19 14:51, , 16F
際上根本就不是這樣道地
09/19 14:51, 16F
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09/19 14:52, , 17F
這樣就沒有必要去吃異國料理的必要，臺灣菜吃吃就好
09/19 14:52, 17F
雖然我不懂日本拉麵，但是我買過很多日本進口泡麵 號稱是拉麵的口味，但吃起來卻很清淡，跟屯京之類的完全不同 所以我也很疑惑，難道日本拉麵真的要濃郁才算正統嗎？
推
09/19 14:55, , 18F
日本本土拉麵明明也有清淡的 只是味道不突出
09/19 14:55, 18F
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09/19 14:55, , 19F
拉麵的歷史就是從中華醬油拉麵逐步改良
09/19 14:55, 19F
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09/19 14:57, , 20F
當紅的店主要都是新潮流 造成到海外開疆拓土的也是
09/19 14:57, 20F
推
09/19 14:58, , 21F
問題是什麼才是比較可以代表日本的口味，清淡拉麵絕
09/19 14:58, 21F
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09/19 14:59, , 22F
對不會是答案的
09/19 14:59, 22F
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09/19 15:00, , 23F
...原PO只是想找他喜歡的口味，怎麼扯到代表日本了?
09/19 15:00, 23F
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09/19 15:00, , 24F
而且日本近來一直在推廣健康飲食，新的拉麵口味早就
09/19 15:00, 24F
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09/19 15:01, , 25F
不若以往的重口味，難道新的就沒辦法代表日本美食?
09/19 15:01, 25F
推
09/19 15:01, , 26F
真要這樣隨便路上看一間進去吃就好了，何必特意上來
09/19 15:01, 26F
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09/19 15:01, , 27F
問呢？
09/19 15:01, 27F
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09/19 15:02, , 28F
清淡口味總也是有分好吃或不好吃吧，不想踩雷錯了?
09/19 15:02, 28F
推
09/19 15:02, , 29F
原PO可以接受路邊拉麵嘛 松江街 峰拉麵 鹹度適中
09/19 15:02, 29F
推
09/19 15:03, , 30F
自由二路425號對面的板前拉麵口味個人覺得比較清淡
09/19 15:03, 30F
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09/19 15:03, , 31F
一點
09/19 15:03, 31F
推
09/19 15:05, , 32F
清淡對我而言就是不好吃的，哈哈～～～
09/19 15:05, 32F
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09/19 15:05, , 33F
=而且自己去吃過那麼多日本來臺開分店卻說太鹹這...
09/19 15:05, 33F
我想對你來說清淡好不好吃這不是重點， 就好像對我來說，我會來高雄版問 就代表我覺得重鹼的拉麵等於不好吃，但這也不是重點 重點是，日本拉麵重鹼才是『唯一』的王道嗎？ 我猜想就算重鹼是主流，應該也不是絕對 如果是，為何日本拉麵口味的泡麵都是清淡口味的？ ※ 編輯: mikiup0321 (114.47.84.236), 09/19/2015 15:09:28
推
09/19 15:07, , 34F
85那家啊 哈哈根本甜的
09/19 15:07, 34F
推
09/19 15:14, , 35F
拜託！拿泡麵跟熟食比
09/19 15:14, 35F
還有 102 則推文
還有 8 段內文
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09/20 14:52, , 138F
要不然打個比方，如果有人到臺北去開了一間名叫「
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09/20 14:53, , 139F
高雄ＸＸ店」，結果吃出來不是高雄味，那不是很矛盾
09/20 14:53, 139F
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09/20 14:54, , 140F
這是一種對於食物的堅持，就一堆這種才會讓那些臺式
09/20 14:54, 140F
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09/20 14:55, , 141F
偽裝的日本拉麵橫行霸道
09/20 14:55, 141F
你要對食物堅持，那是你的自由 其它人不對食物堅持，那也是其它人的自由 更何況，跟本沒人規定日本拉麵一定不可以清淡 我這樣說沒錯吧，今天你如果要求別人也要堅持可以 麻煩證明一下，日本拉麵不可能清淡的證據出來 這不會很過份吧？
推
09/20 15:55, , 142F
原po只是剛好都吃到從日本來的拉麵店，覺得不合他的
09/20 15:55, 142F
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09/20 15:58, , 143F
味口，想要問有沒有改良的店家而已，即使不是日本人
09/20 15:58, 143F
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09/20 16:00, , 144F
開的她也無所謂，只要味道別太鹹就好~
09/20 16:00, 144F
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09/20 16:01, , 145F
我不懂這到底有哪裡不對，他只想吃到她喜歡的味道，
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09/20 16:02, , 146F
又不在乎道地不道地的問題XD
09/20 16:02, 146F
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09/20 16:04, , 147F
你因為不道地就拒吃是你家的事，批評別人跟你不一樣
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09/20 16:04, , 148F
那就是住海邊了...
09/20 16:04, 148F
推
09/20 16:09, , 149F
找找蕎麥麵店吧，滷肉飯就是滷肉飯
09/20 16:09, 149F
噓
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拿泡麵來跟真材實料的食物比 頗呵
09/20 16:12, 150F
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09/20 16:18, , 151F
泡麵要看是哪款，我買過小雞拉麵，鹹到不能自己XD
09/20 16:18, 151F
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09/20 17:08, , 152F
鹹 鹼 傻傻分不清楚 重鹼會死人的
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09/20 21:01, , 153F
哪來的這麼剛好，都吃到從日本來的店家，然後才在那
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09/20 21:02, , 154F
邊批判太鹹，是很好笑的行為，要吃哪國的料理就是要
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09/20 21:03, , 155F
吃其味不是嗎？要吃到有改良不鹹的拉麵路上比比皆是
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09/20 21:03, , 156F
，不需要特地來這裡問。
09/20 21:03, 156F
還在跳針？吃那國的料理都應該要吃其味 問題是你有什麼證據，證明日本拉麵『絕對』不可能清淡？ 如果有人找到日本在地拉麵是清淡口味的證據 你要不要切腹謝罪？
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09/20 21:08, , 157F
要知道在臺灣吃到味道清淡拉麵之容易，吃到味道濃郁
09/20 21:08, 157F
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09/20 21:08, , 158F
厚實的拉麵是多麼困難
09/20 21:08, 158F
噓
09/20 21:23, , 159F
某哀自以為美食評論家逆，原po找自己喜歡的口味錯了
09/20 21:23, 159F
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09/20 21:23, , 160F
？？？這樣爭鮮早就倒光了，小7也不用賣御飯團了啦
09/20 21:23, 160F
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09/20 21:23, , 161F
ˊ_>ˋ
09/20 21:23, 161F
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09/20 21:53, , 162F
其實很不認同某樓對於"道地"的詮釋 口味只是潮流
09/20 21:53, 162F
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09/20 21:55, , 163F
日本拉麵 絕對!=鹹 講的好像不鹹!=日本拉麵 謬論
09/20 21:55, 163F
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09/20 22:32, , 164F
改良之後還是很鹹的也是存在的，我就覺得壽賀喜屋還
09/20 22:32, 164F
→
09/20 22:34, , 165F
是很鹹，只有醬油拉麵好一點，後來吃台式的日本拉麵
09/20 22:34, 165F
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09/20 22:34, , 166F
都喜歡點醬油口味~~
09/20 22:34, 166F
→
09/20 22:35, , 167F
不知道原po到底吃多清淡，如果改良過的拉麵也吃不慣
09/20 22:35, 167F
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09/20 22:36, , 168F
的話再來談少碰為妙的問題吧
09/20 22:36, 168F
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09/20 23:32, , 169F
原po怎麼鹹鹼不分@@
09/20 23:32, 169F
推
09/24 13:17, , 170F
美術東八街有間新開的研田拉麵,口味是偏清爽的唷
09/24 13:17, 170F
※ 編輯: mikiup0321 (114.47.84.104), 09/30/2015 12:13:46
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02/27 18:17, , 171F
人家想吃拉麵你推陽春麵有事嗎= =
02/27 18:17, 171F
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02/27 18:18, , 172F
一直想要糾正別人對拉麵的定義真的沒意義=_=
02/27 18:18, 172F
推
04/23 13:12, , 173F
研田拉麵的雞骨湯頭很棒喔! 很清淡爽口
04/23 13:12, 173F
推
04/24 17:39, , 174F
也推研田！碎肉飯好吃（咦
04/24 17:39, 174F
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