PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

Re: [閒聊] 一個連假後覺得高雄吃的觀光行銷是0分已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (Frog)時間9年前 (2017/06/01 05:19), 9年前編輯推噓46(49推 3噓 154→)
留言206則, 47人參與, 最新討論串2/6 (看更多)
身為愛上高雄已在高雄買房子的台北天龍人 決定幫原po補血一下 原po使用的口氣雖然很直接 但我認為也是沒辦法否認的事實 看了這篇文章下面的推文 不就間接證明了原po他心中認為的印象嗎？ 大家列出一堆好吃的 當然對我來說 這些我也都有聽過、吃過 真的也不難吃 可是對於外來的觀光客來說 這些東西太分散了 觀光客只想要很簡單的資訊 而且是大家公認「有名」的 我所謂的大家 並不是指高雄市民本身 而是那些來過高雄的觀光客所口述的「口碑」 高雄實在太大了 以至於 來過高雄的觀光客 所帶回去的口碑太分散 一些說海鮮有名、一些說丹丹必吃、還有人說要去鹽埕區吃小吃、還有岡山羊肉爐 是的 不可否認每一個被傳述的食物都有它的支持者 但若支持的東西太分散 對於一個完全毫無頭緒的觀光客來說 真的就不知道要吃什麼了 再來還有一個問題 就是高雄腹地太大 所謂的「高雄」到底指哪裡？ 美濃有板條 但美濃可以算是「高雄」嗎？ 從高雄市騎車過去超級遠 旗山也有香蕉蛋糕 但是騎過去 還是很遠 那已經是旗山 並不是「高雄」了 所以這樣地大 然後支持者又分散的狀況 讓高雄就算再繼續吵個100年 還是沒辦法誕生一個能夠吸引全高雄市民去支持他的名產 主要的原因也是在高雄的行銷上 並沒有刻意提及飲食的部份 所以講真的 如果不是高雄人 那麼對於高雄人平常的飲食文化 會是很陌生的 因為並沒有一個耳熟能詳、傳遍八方的飲食文化 台南 對於觀光客來說 普遍就是牛肉湯當早餐、虱目魚粥、棺材板等等 因為這些已經被新聞節目不知道報導了幾百次了 那 高雄呢？ 請高雄市民舉出哪一間店是能一直報一直報而且可以吸引觀光客的？ 我能想到的就是丹丹漢堡 這對於觀光客是最能快速想到又不費腦力的名產 而已經很有名的老江紅茶牛奶 對於觀光客來說卻還是很陌生 所以請酸這篇原po的高雄人們理性點 對於觀光客來說 要來高雄特地品嚐什麼 真的「想不出來」 事實是光一篇文章就可以吊出那麼多高雄美食 但哪一個是「必吃」的呢？ 是不是要請高雄人們先打一打看誰贏再說呢？ 另外除了批評外 我想更好的方式是貢獻一點自己認為有幫助的建議 我個人認為 飲食作為觀光體驗重要的一環 不是單純「好吃」就夠了 現在好吃的東西太多太多了 更重要的是 飲食背後的歷史脈絡 是否屹立不搖 是否有滿滿的回憶 如果用此標準來看 我認為有既有炒作空間、又真正帶有文化歷史背景的食物就是「眷村菜」系列 但是很遺憾的是 高雄雖然有很深的眷村文化 卻沒有好好的被發揚、行銷 不然海光、四海一家的眷村菜 劉家酸菜白肉鍋 這類的東西是非常非常好的行銷題材 是能吸引觀光客的 也是能夠對觀光客「洗腦」的東西 因為它能喚醒很深的回憶與共鳴 這樣的東西 再透過不斷的行銷 就能一傳十 十傳百的深植觀光客的心中 所以總結來說 高雄不是沒有特色食物 而是 太多、太廣、太雜、不統一 政府又不在飲食方面做鑽研、做廣告 所以就造就了外地人會認為高雄飲食「沒特色」的刻板印象了。 題外話 我要被慶聯網路弄到爆氣了 打這篇文章斷了6次網 頻率大概三分鐘一次 剛辦不久又沒辦法退 請問有方法對付這種情況嗎？ ※ 引述《evil7589 (新生活)》之銘言： : 過了這個連假，心裡有個很深的感觸是，一個城市可以讓人想要去最大的動力就是吃，可 : 是回頭想想高雄在這個地方真的是0分， : 看看其他城市，屏東的豬腳，每次去屏東第一個想到的就是那香噴噴的豬腳，配上好吃的 : 調味料，那種味道真的是人間美味，真的每次去屏東的衝動就是豬腳， : 而且不要說屏東啦，光是東港就有櫻花蝦，千層粿，肉粿，這些知名小吃，還可以去華僑 : 市場吃海鮮，就是不會想到高雄旗津的海產，為什麼？因為沒特色啊！ : 台南更不用說，一堆美食，過沒幾個月就有新花樣出來，光是春捲就可以排兩條街，還有 : 牛肉湯，玉井芒果冰，碗粿，國興街各種小吃，還有巷弄內小吃，真的屌打高雄不知幾條 : 街。 : 其他嘉義火雞肉飯，台中太陽餅等等…… : 你今天要拼高級餐廳，抱歉第一個想到的是台中，因為吃過台中的牛排，日本料理就不會 : 想吃高雄的，光是裝潢水準，料理水準，原料等都輸別人…… : 還有，高雄也沒有像是彰化的控肉飯，早上5點半開就一堆人排隊，或是宜蘭牛肉麵，台 : 南牛肉湯，晚去吃不到非吃不可的名店。 : 高雄弄了台鋁，駁二，結果問了來的外地人，都說不上來看到什麼，只覺得空虛，反而去 : 屏東大家大包小包都有豬腳，滿足的不得了！ : 每次看到有人上來發問高雄有沒有好吃的肉粽其他小吃等，答案都很零零散散，沒有集中 : 一個答案像是屏東的豬腳就是海鴻這種大店， : 高雄搞了這麼久的觀光，現在看起來真的很心酸，木棉餅看看有哪個觀光客知道這種東西 : 而且想帶回家的？問問朋友知道高雄哪些小吃，想得到只有岡山羊肉，沒了， : 看看台南連假塞車塞成這樣，高雄……發展了快十年的觀光，輸台南輸成這樣，空轉了十 : 年，連工業也犧牲換來這種結果，唉啊～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.190.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1496265576.A.4C1.html ※ 編輯: manYO (58.115.190.36), 06/01/2017 05:29:24
推
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說真的不管高雄台南台中台北 我都想不出一家到了那
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邊一定會去吃的店，觀光客多半從景點附近找美食
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但但通常美食只是附加而非主要！
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推
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其實高雄發展的是一區一特色美食
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推
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中肯
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※ 編輯: manYO (58.115.190.36), 06/01/2017 06:03:26
推
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楠梓楊寶寶，岡山羊肉
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※ 編輯: manYO (58.115.190.36), 06/01/2017 06:04:55
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說眷村是要逼死誰？XD
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推
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說到眷村菜就必須談到眷村文化，可是高雄每一個眷村
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都是已經殘破不堪，頹圮荒廢。自勉、自治、海光、陸
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光等，幾乎都被拆光了。眷村第二代流失很嚴重。
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推
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美濃客家菜
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推
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網路爛的話建議退掉換中華的 至少我用到現在除了中
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華本身的機房問題以外都很安定
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另外我個人覺得什麼必吃必買這種用詞很沒意義 每個
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人的口味跟喜好都不全然相同 就像不會推薦素食者去
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吃肉類 嗜辣的人吃不慣味道清淡的調味 一昧的在那
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強調去了OO必吃XX這種說法 很沒有參考價值可言
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觀光客就很吃必吃小吃 必買伴手禮 這一招啊
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倒不如多提些選項 讓當事人自己去決定什麼才是合乎
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解約還要給慶聯很多錢
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自己的需求 這樣會比電視台跟部落客那種千篇一律的
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介紹方式會來的好
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網路問題就長痛不如短痛啊 如果你忍受的了每幾分鐘
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斷一次線 斷到綁約到期那就沒話說了
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那大概是我比較反骨吧 部落客文章看多了之後就對那
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些必吃必買又時常誇大其辭的文章覺得很沒趣 自認踩
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雷也是一種體驗 而不是甚麼都得照本宣科的走
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推
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有道理！ 另外慶聯我家也已經不用了
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推
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卷村歷史價值可能因為意識而被打入冷宮吧！有點感
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傷...
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噓
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以前有分縣市好嗎。臺南沒有？我去將軍是要吃啥好吃
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的
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一堆好吃的。只是沒有代表就是沒有？看看臺中的太
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陽餅。一堆都是藉由名氣而開的。反而讓觀光客買不
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到正統的這樣有比較好？
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讓觀光客買到太陽餅結果都不是正統的 也難吃還不就
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打壞名聲？
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還有 129 則推文
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06/01 12:42, , 167F
我這邊鄉下去旗津都帶波士頓蛋糕，像我不太吃糕餅
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的也會吃個一片...聽說很有名？
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推
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高雄伴手禮這件事不是老久就有笑話說真的高雄人講
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不大出來高雄特色伴手禮是什麼了嗎？但仔細想想真
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的沒有嗎？全台有名的吳記綠豆椪、還是開到台北大
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排隊的吳寶春甚至是離市區稍遠的岡山豆瓣醬，和每
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次外地朋友必託買的不二家啊～我深深覺得如果要到
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不熟悉的外地去玩還只憑印象而不做功課應該哪裡都
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不好玩吧～且原原po用排隊來定義有名度是否太狹隘？
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我端午連假去了彰化玩，每一家控肉飯跟炸肉圓店都大
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排長龍，但不做功課也是不知道還有什麼能吃的不是
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嗎？說實在的，老胡我孤陋寡聞也還真沒聽過，鳳梨酥
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我秒想到的也是基隆的李鵠跟維熱山丘。以整合面來討
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論，高雄確實點與點間有距離沒交通工具實在不易深
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度旅遊，但交通工具手機拿起查一下會發現實在是很多
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可以選擇的，高雄每個地方特色食物跟街道都與歷史背
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景和地理環境環環相扣，硬要間隔嫌太遠我也是無話可
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說啦（是想要月世界旁邊賣生猛深海熱炒嗎？）
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推
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樓上怎麼不回文..
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推
06/01 17:07, , 186F
中肯推
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推
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說得好阿 原始那篇底下一堆高雄人不知道吃什麼炸藥
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只會罵原po 又提不出代表性的東西
06/01 17:43, 188F
推
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簡單承認高雄就是沒有單一性的東西很難嗎 唯一單一
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就是丹丹
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其他就是看每個人的味蕾嗜好愛哪間店了
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06/01 18:18, , 192F
說行銷0分是太過了，唯一的丹丹也沒什麼，原文也提
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了屏東豬腳、台中太陽餅、嘉義火雞肉飯，普羅大眾不
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作功課能想得到的也是這些而已
06/01 18:20, 194F
推
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丹丹就是有名代表阿 旗魚黑輪 岡山羊肉
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有些人思維只能有一個代表性答案 卻容不下多種答案
06/01 19:07, 196F
推
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之前有個美食家在他的節目常常會提眷村菜，真講的講
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出一口好菜，可惜了
06/01 19:25, 198F
推
06/02 00:14, , 199F
覺得一個地方要發展觀光永續經營一定要在文化深耕
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在地文化美食傳承產地獨有等等 要有記憶點這樣才會
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有觀光客回流 而不是只是炒短線
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噓
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眷村文化......呵呵......
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推
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為什麼一定要有單一代表的東西啊 不懂欸
06/02 14:53, 203F
推
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高雄很難玩，吃的玩的都太分散，在地人可以一天跑一
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06/03 17:36, , 205F
處，但外地客光是吃個東西跑個景點時間就沒了，每次
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06/03 17:37, , 206F
別人問我高雄怎麼排行程，我都回答不出來
06/03 17:37, 206F
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