[食記] 左營四兩千金活蝦之家

看板Kaohsiung (高雄)作者speedbug (小蟲)時間6年前 (2020/05/27 01:26)推噓5(5推 0噓 8→)

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餐廳名稱：四兩千金活蝦之家地址：高雄市左營區文學路542號電話：07-3497788 營業時間：17:00~23:00 價位範圍：約$600 鄰近捷運：高鐵左營站 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌：https://speedbug.cc/siliangqianjin-shrimp/ 心得：過去吃個泰國蝦料理總是貴森森的，通常都要找一群人來一起聚個餐，多點幾道蝦才划算。這次來到位在左營文學路上的「四兩千金活蝦之家」，用餐區佔地相當廣大，相當適合團體、公司行號聚餐，而且幾乎都是戶外座位在這段防疫期間也算是安全一些。餐廳除了提供常見的熱炒類料理外，當然還有各式各樣的泰國蝦料理，重點是這裡還特別推出「半半蝦料理」可以將原本一份的蝦子拆成兩道料理，如果只有兩三個人用餐又想要多嘗試不同口味泰國蝦料理的人來說，也不成問題啊！用餐區域相當廣大，同時百來個人用餐應該也不成問題了，環境也都採用半露天式的戶外座位，不過到了夏天不知道會不會太熱就是。餐廳角落還設有兒童遊戲區，大人聚餐小朋友也可以自己在這邊玩。餐廳正中間則是點餐區，一旁的水族箱內有著許多活跳跳的泰國蝦。提供的菜色相當豐富，除了一般快炒店常見的炒青菜拉、鳳梨蝦球、炸豆腐… 等料理外，燒烤類型的料理還是比較多一點。另外，也別忘了這裡的重點泰國蝦了，抬頭一看光是蝦料理就提供了十七種口味，讓人難以抉擇阿！個人滿愛吃蝦的，所以每次來這種餐廳總想要多點幾個口味來嚐嚐看，酸甜的檸檬蝦拉、香辣過癮的胡椒蝦… 等，都想來上一份。當然如果是一大群人聚餐倒沒甚麼問題，大家 Share 一下就好，不過人少的話就實在是有點傷荷包阿。所以我覺得下面這個「半半蝦」就相當不錯，將原本一斤的蝦拆成兩道料理，雖然會比單點一斤貴了一些些，不過可以多嚐到幾種口味也還不賴。現場還提供冰淇淋和白飯吃到飽！這次用餐就三人個，正好一人選一個口味的蝦料理，份量上也比較剛好一點。首先來個最經典的「胡椒蝦」，整隻蝦跟著殼一起入口咬，那股胡椒的嗆辣鹹香味跟著富有彈性的泰國蝦肉，會讓人一隻接著一隻。接著利用「半半蝦」點了兩個比較不常見的口味，「黃金（金沙）蝦」和「重慶辣子蝦」來試試味道。「金沙」裹得相當均勻，每一隻蝦都有滿滿的鹹蛋黃，一樣跟著殼一起入口咬才可以充分吃到鹹蛋黃的鹹香味，越吃越涮嘴。「重慶辣子蝦」一上桌就是一陣麻辣香氣撲鼻而來，讓人口水直流。類似麻辣鍋的川味椒麻香氣，一入口就讓你辣得直冒汗，但卻又停不下來一直吃，過癮程度高過於剛剛的胡椒蝦阿！嗜辣的人，千萬別錯過這道！一般快炒店可能比較少人會特地點這道「魚蛋沙拉」，但是這裡的「魚蛋沙拉」呈現方式相當特別。除了在魚蛋上淋了滿滿的美乃滋外，還另外用火炙燒過，讓美乃滋表層呈現出一種焦糖脆片外殼的感覺。不過入口後那層「焦糖脆片」便會直接在口中化開，讓整道料理都帶著一點討喜的微甜風味，相當特別！「陳年老菜脯雞湯」裏頭用了兩種菜脯，增添了湯頭的鹹鮮味，你也可以直接撈淺色的菜脯起來吃，那種脆脆的口感感覺很不錯。 -- ╭─╮╭─╮╭─╮╭─╮ ╭╮ │ ┤│○││ ┤│ ┤╭╯│ ︵︵ ├ ││╭╯│ ┤│ ┤│○│ ╭╮ ╭┬╮╭─╮ \▽/ ╰─╯╰╯ ╰─╯╰─╯╰─╯ │╰╮││││○│ sp ◆Blog ~ https://speedbug.cc◆ │○││ │├╮│ ∥ ◆https://fb.com/speedbug.tw◆ ╰─╯╰─╯╰─╯ ψ aputa1118 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.251.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1590513976.A.8E9.html

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