[食記] 鼎強街基清蒸肉圓，肉圓、碗粿、肉粽

看板Kaohsiung (高雄)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間5年前 (2020/09/25 12:21)推噓5(5推 0噓 4→)

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地址：80788高雄市三民區鼎強街11號電話：(07)310-6107 營業時間：06:30~13:00，週六公休每人消費：100元以內消費時間：2020年9月無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352983593 == 基清蒸肉圓就位於鼎強街上靠近金山路口的位置。只做早上到中午，但是生意非常之好，人潮可說是絡繹不絕。所有的東西都在這個餐檯上了，備料目測並不是非常多，所以看google地圖的評論還滿常提早賣完收工的。內用環境看起來就是一般民宅整理出空間放幾張桌子，雖然陽春、但是整潔度還不錯，但沒有冷氣，所以絕大多數人還是外帶。桌上也有內建各種調味料和紙巾，還有報紙可以看。菜單。販售的類型相當簡單，肉圓、碗粿、肉粽和三種湯，沒了。價位也都滿平價的，買好買滿也不用100元。上菜大合照，旁邊有一卡通作為比例尺。肉圓(12元)。基肉圓是清蒸肉圓，但是肉圓的Q度表現反而還不錯，不會糊糊的就爛了。而且肉餡很飽滿一顆，口感也很紮實、香氣足夠，沒有之前我在阿巧吃到那種不喜歡的味道。很不錯。碗粿(30元)。醬油膏已經事先淋好，味道嘗起來比肉粽使用的還要再濃一點。碗粿軟中帶點棉，雖然沒有常見的菜脯，但取而代之的是碗底也有肉餡。肉粽(35元)。大小並不大，但是肉粽的香氣足、糯米的口感蒸透不爛，裡面的三層肉是肥瘦均勻的類型，配上醬油膏和花生粉其實也不錯。四神湯(30元)。除了薏仁、小腸之外還有一塊應該是山藥的樣子，味道非常輕爽不油膩，但香氣和濃郁感也夠。結論。整體的消費來說平價，口味我自己也都滿喜歡的、份量也夠，難怪生意這麼好。缺點大概就是內用沒冷氣需要外帶囉，介紹給各位參考~ --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。 ----以上警語請自行決定是否刪除---------------- -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺人︸＿◤ 新人︸＿◤ 溫人︸＿◤ 難人︸＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.167.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1601007698.A.AB5.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 09/25 12:21

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