[食記][高雄市] Mon Poulet 法式烤雞

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間4年前 (2021/03/06 19:38)推噓9(9推 0噓 6→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230369937 Mon Poulet 地址：高雄市新興區仁愛一街157號鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站、橘線O6信義國小站電話：(07) 236-0991 營業時間：星期三、四 17:00~21:00；星期五~日 11:00~14:00、17:00~21:00 (星期一、二公休) 高雄市捷運美麗島站和信義國小站之間仁愛街和興華路路口有一間法國人開的法式烤雞專賣店「Mon Poulet」，是在兩年前3月開幕的，老闆先前在法國就學了5年的中文，又來台灣到高雄文藻外語大學再學一年，因為喜愛高雄的天氣和環境，所以就留在高雄開餐廳，並將道地的法式烤雞帶來在高雄呈現，店名「Mon Poulet」在法語即 "我的烤雞" 的意思。我跟弟弟挺好奇法式烤雞的滋味如何，所以在2/27(六)晚上就決定到「Mon Poulet」嘗鮮看看。店門口前就可以看到這家採用特殊的大型旋轉烤爐，現烤著幾隻烤雞，烘烤過程整個香氣四溢啊！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434198-783056279-g_l.jpg

1樓是開放式廚房和靠窗一排座位，戶外騎樓下也有3張小桌。主要座位區在2樓，空間寬敞並且採用整面落地窗，牆上還有擺放幾幅法國風情繪畫和相片。這家的烤雞有分1/4隻、半隻和整隻的，還有供應烤雞漢堡，配餐有幾道法式小菜，以及一些飲料， (注意：未成年請勿飲酒！) 甜點則是只有巧克力蛋糕。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434200-839719741-g_l.jpg

平日中午時段有供應商業午餐 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434200-3559461060-g_l.jpg

半隻烤雞我們合點了一份半隻烤雞，一上桌就香氣四溢啊！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434201-1810566431-g_l.jpg

這家法式烤雞作法先將雞肉按摩過，再塗抹普羅旺斯香料醃製，再放入烤箱裡烘烤而成。(烤箱樣子如前述照片) 雞肉肉質鮮嫩多汁，香料很入味，表皮烤得薄薄的油亮又帶點焦脆。將雞肉沾些肉汁味道更為甘美香醇。烤雞漢堡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434202-4033426219-g_l.jpg

漢堡麵包是老闆特地找做法式麵包的烘焙坊訂做，外脆內鬆軟又帶有小麥香氣，夾著鮮嫩多汁的烤雞腿肉、三片切達起司、生菜、洋蔥、番茄，也相當美味。多菲內奶油烤馬鈴薯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434202-4077698941-g_l.jpg

馬鈴薯切片搭著奶油在鋪上起司烘烤，馬鈴薯口感脆口，奶油香氣很入味，再搭著香濃起司，味道和香氣更為濃郁。普羅旺斯燉菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434202-2264921757-g_l.jpg

洋蔥、彩椒、野菇等加上普羅旺斯香料和橄欖油調味，又鋪上起司烘烤，整體味道較鹹香。巧克力蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1614434204-2429951895-g_l.jpg

口感鬆軟又濕潤味道香甜，巧克力味挺濃郁的。「Mon Poulet」的法式烤雞肉質鮮嫩多汁風味獨特，烤雞漢堡和法式小菜也都挺美味的，在此推薦給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.185.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1615030711.A.174.html