[食記][高雄市][鳳山區] 三鰻うな重

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2年前 (2022/02/24 08:48)推噓0(2推 2噓 7→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231647047 三鰻うな重地址：高雄市鳳山區文衡路487號電話：(07) 777-5055 營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~21:00 高雄鳳山文山特區文衡路上有一間鰻魚專賣店「三鰻うな重」，這家的鰻魚選用外銷日本等級的高品質新鮮活鰻，從宰殺、蒸炊到烘烤都是現場新鮮現做。有位高中同學想吃鰻魚，於是我們在2/19(六)中午決定到「三鰻うな重」用餐。店外觀以日式木造建築呈現相當有fu。店裡也沿用日式木製裝潢，周邊有許多日式裝飾品做布置，使得店裡營造出濃濃的日式風格，讓人感受到猶如置身在日本的氛圍。空間寬敞又挑高。廚房是半開放式的，可以看到師傅精心現烤鰻魚。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266716-105549491-g_l.jpg

這家供應的鰻魚料理包括主打的鰻魚飯，還有鰻魚烏龍麵、鰻魚玉子燒、單點鰻魚、鰻肝等，此外還有多款日式定食、烤物、炸物、小菜等，以及一些飲料。 (注意：未成年請勿飲酒！) 這家還有對外販售鰻魚真空包供顧客買回家自行料理。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266716-4241409304-g_l.jpg

先送上的是毛豆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266717-680045382-g_l.jpg

我兩位高中同學都點鰻魚飯定食，我則是點鰻魚烏龍麵，我們還合點一份鰻魚玉子燒一起share。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266718-1727500648-g_l.jpg

鰻魚飯定食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266718-116168593-g_l.jpg

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鰻魚的肉質相當鮮嫩細緻又飽滿，味道也挺鮮美的，並帶有淡雅炭烤香氣。只是淋上的醬汁比較偏鹹，個人會覺得如果鹹甜能達到平衡會更好。我一位高中同學倒是比較喜歡這家偏鹹的口味，總之每個人的口味不同，就見仁見智囉！整份定食還有附茶碗蒸、漬物、味噌湯和紅豆，整體份量挺充足的。鰻魚讚岐烏龍麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266719-1504841997-g_l.jpg

烏龍麵相當Q彈又滑溜，還有搭配兩塊黑輪片。鰻魚玉子燒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645266717-3434993454-g_l.jpg

滑嫩的玉子燒包著細嫩的鰻魚口感真不錯。「三鰻うな重」的鰻魚品質很好又新鮮，料理的水準挺好的，喜歡鰻魚料理的也可以到這家試試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.28.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1645663719.A.CEE.html ※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 FongShan 02/24 08:48

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