[食記][高雄市] 鹿鳴商店

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2年前 (2023/02/28 15:30)推噓8(8推 0噓 4→)

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完整圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232742338 鹿鳴商店拉麵酒場地址：高雄市新興區民族二路11號鄰近捷運站：高雄捷運橘線O6信義國小站電話：(07) 222 6666 營業時間：星期二~五 17:30~22:00；星期六、日 12:00~14:00、17:30~22:00 (星期一公休) 高雄市民族路上鼎新公園對面有一間新開的拉麵店「鹿鳴商店」，是一間結合拉麵店和居酒屋的複合型拉麵店，主打濃厚豚骨醬油拉麵以及多道日式下酒菜。老闆是日本人，原本是在鳳山的知名拉麵店「RAMEN 初ui」當老闆，在退出那間店的經營後，就開了「鹿鳴商店」這間店。店裡店員也都是日本人。 2/19(日)那天晚上就決定到「鹿鳴商店」嘗鮮看看。店裡布置裝潢充滿濃濃的日本風情，周邊採用不少日式布置擺飾，包括昭和風廣告看板、漫畫人物公仔、紀念品、酒瓶等，右側牆面還貼滿漫畫內頁，又帶有懷舊風格。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1676807166-4225749934-g_l.jpg

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這家供應的拉麵就只有豚骨醬油拉麵一種口味，其他餐點有多款日式下酒菜、小菜等，酒類飲料包括啤酒、沙瓦、水果酒、調酒等， (注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！) 也有無酒精飲料可選。我點了叉燒豚骨拉麵，並加價20元菠菜增量，另外點了一份豚舌燒和一杯沙瓦。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1676807172-2740595377-g_l.jpg

叉燒豚骨拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1676807175-4194439290-g_l.jpg

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拉麵湯頭溫潤濃厚又鹹香，豚骨湯頭的香醇伴隨著醬油的鮮鹹。麵條是選用粗扁麵，相當有彈性又有勁，又能吸附滿滿湯汁。這家的叉燒肉是有煙燻過的，有多達6片，切得薄薄的呈現長條型，肉質相當軟嫩又帶有煙燻香氣。菠菜細嫩吃起來挺爽口。背德豚舌燒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1676807175-144733215-g_l.jpg

選用豬舌的後端以獨門醬汁烹調，口感脆彈又有嚼勁，燉得很入味鹹香微辣。荔枝沙瓦 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1676807171-2502823038-g_l.jpg

甜甜的又冰涼清爽，酒味不會很重。「鹿鳴商店」主打的豚骨醬油拉麵，包括湯頭風味和濃郁度、麵條口感和配料個人都很滿意，很好吃又具特色。這次還點了豚舌燒試試覺得也不錯，有機會可以再品嘗看看這家的小菜。在此推薦大家找機會到這家試試囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.102.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1677569445.A.BC4.html ※ 編輯: JeremyKSKGA (1.175.102.4 臺灣), 02/28/2023 15:49:52 ※ 編輯: JeremyKSKGA (1.175.102.4 臺灣), 02/28/2023 16:18:39

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kekekeyes

02/28 16:39, 2年前 , 1^F

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ARCHER2234

02/28 16:50, 2年前 , 2^F

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andy3020

02/28 18:35, 2年前 , 3^F

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