[食記][高雄市] 餓呆 E Dai Noodles

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間1月前 (2024/09/23 18:05)推噓6(6推 0噓 3→)

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完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/e-dai-noodles/ 餓呆 E Dai Noodles 地址：高雄市左營區大順一路256號鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C25新上國小站電話：(07) 5508160 營業時間：星期二~五 11:00~15:00、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00 (星期一公休) 高雄市大順路上義享天地和好事多大順店對面有一間文青風格麵館「餓呆 E Dai Noodles 」，供應創意口味的麵食，並且是主廚嚴選食材加上特製醬汁烹調料理。 9/14(六)晚上我跟高中同學們相約在「餓呆 E Dai Noodles」聚餐。餓呆 E Dai Noodles：店內環境布置裝潢融合現代文青風格和復古元素，採用木質家具、大理石餐桌、藤椅、磨石子地板等營造出來。用餐環境乾淨舒適，燈光相當明亮。餓呆 E Dai Noodles：菜單這家的主餐有多款湯麵、乾麵、飯食，其中麵食都是選用日曬手工麵，其他還有小菜、點心、飲品等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240914_172503-2.jpg

餓呆 E Dai Noodles：餐點介紹我跟兩位同學都是點蔥(火靠)排骨麵蔥(火靠)排骨麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240914_182623-2.jpg

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使用秘製醬燉煮豬肋排，肉質軟嫩多汁帶點膠質，燉得很入味，肉香融合醬汁的鹹甜滋味很棒，骨肉容易分離。日曬手工麵條口感相當彈牙有咬勁，吸附滿滿秘製醬汁香氣充足相當涮嘴。附上兩樣小菜(豆干、毛豆)和一小碗海帶蛋花湯，毛豆清脆爽口，搭配黑胡椒的辛香吃起來挺開胃。紅燒三寶麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240914_182755-2.jpg

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有牛肉、牛筋、牛肚，牛肉軟嫩多汁帶點嚼勁，牛筋口感Q彈，紅燒湯頭溫潤濃郁辛香。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240914_182806-2.jpg

附上的小菜是溏心蛋和毛豆 XO干貝拌麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240914_182435-2.jpg

XO醬干貝鹹香微辣並帶有一點蠔油香氣，拌進麵裡吃起來也挺夠味。「餓呆 E Dai Noodles」的各道麵食口味很創新又很美味，尤其招牌必點的蔥(火靠)排骨麵是令人讚不絕口，推薦大家有到義享天地逛逛可以順道到這家品嘗看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.62.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1727085935.A.114.html