討論串[閒聊] 高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼
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不管肉燥還是滷肉 魯肉. 這不是看官們認同不認同決定. 而是實際點餐後得到的東西. 也就是不管你認不認同. 依照菜單你點餐拿到的是什麼就是什麼了. 還是看官們裡面有店家. 想徵詢菜單要寫什麼才是大家認同的？. 不然肉燥滷肉魯肉 這邊定義統一的意義？. 還是定義後 接著會把跟定義不同的店家列出. 讓大
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本人土生土長苓雅前鎮人啦. 好奇想要問高雄哪個角落點滷肉飯會蹦出原po所說的滷肉飯. 也沒聽過朋友所謂滷肉飯蹦出肉燥飯的. 你媽叫你回家吃飯家裡有滷肉會端肉燥出來給你嗎. 連阿得這種已經快接近滷肉等級的還是能稱作肉燥飯. https://i.imgur.com/HmGDMqq.jpg. （網路搜圖，
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既然好奇，那我就來回吧. 本人是土生土長氣爆區居民，念書到工作都沒離開高雄. 從一開始就是說我的認知. 我從來沒說過在哪邊或哪個店家可以買到，然後圖片也只是當作示意圖. 從小到大幾乎都是吃家裡煮的，外食也不會挑選到這塊(不是吃麵就是便當). 而家裡在煮的分法就形成我的認知. 絞肉-做肉燥的；切丁-做
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: 土生土長的高雄人，從小的認知就是如下(圖片借用GOOGLE上找到的). : 肉燥飯-用絞肉做成的. : https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg. : 滷肉飯-五花肉切成小丁. : https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg. : 爌肉飯-大塊的五花肉.
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大叔我是北高雄人(原高縣)..生活圈都在北高雄跟台南. 對這分類的想法可能跟住在舊高雄市區的朋友不太一樣. 我的認知. 圖1,2 都算肉燥. 1: https://i.imgur.com/746gtUF.jpg. 2. https://i.imgur.com/6BoNswt.jpg. 圖3 - 滷肉
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