討論串[閒聊] 已創業或創業中的鄉民
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原po推文說的資料綜合一下. 一天做2個時段 午 晚餐. 以輕食為主. 先假設原po可以克服資金 以及人手問題. 我個人建議絕對不要開在前鎮區. 目前這個地段仍屬吃粗飽居多. 你如果開輕食 可能過不久會上新聞. 建議開在鹽呈區的某個區段或是北高雄. 找一些公司行號多的地點,鎖定中午 或下了班會想吃輕
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你沒經驗,記得不要做複雜產品.. 之前養店面無聊自己開簡餐店.. 靠杯,累死了...早上五六點要去買菜,中午晚餐之後再整理完就十點.. 太痛苦了.... 更不用說量很難抓剛好,抓少就算了,抓過多你不倒掉隔天味道一定變.... (初一十五和下大雨和有活動很容易突然客人大量下降). 後來變成一天一餐只賣
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本魯兩個月前剛創業，可以跟你分享一下. 我是開炸雞攤，本錢不夠還沒辦法開店面. 和傳統鹹酥雞比較不同的是，我是先把食材預炸至九分熟. 客人點的時候再大火炸一下讓餘熱悶熟食材，優點是不用等很久. 基本上兩三分鐘就可以搞定一個客人，而且吃的時候還保有現炸的口感. 目前在鳳山某傳統市場旁的莫名其妙畸零地，
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