[食記] 瑞芳火車站阿霞龍鳳腿

看板N_E_Coastal (東北角)作者permit (鴻)時間16年前 (2009/05/21 01:36)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: permit (鴻) 看板: Food 標題: [食記] 阿霞龍鳳腿@瑞芳時間: Thu May 21 00:42:57 2009 ==================================================== 精采圖文版 http://www.wretch.cc/blog/renhung/79460 ==================================================== 店名：阿霞龍鳳腿地址：台北縣瑞芳鎮明燈路三段(瑞芳火車站對面，美食街門口附近) 電話 24968585 價位龍鳳腿 10/支 --------------------------- 在淳樸的瑞芳小鎮竟然有如此轟動的小吃在火車站的對面短短一條市集裡竟然有如此多家同樣的小吃龍鳳腿在這裡赫然成為了瑞芳的特產囉~~~ 這家已經四十年囉~~光看這個阿伯老闆的歲數就可想而知囉看他熟練的身手配上他金光閃閃的手錶感覺挺奇妙的龍鳳腿發源自北台灣海邊漁村今為台灣夜市重要小吃之一一般來說材料做法源自台灣民間鄉土菜餚多卷（雞卷）材料做法也均為內餡為魚漿豬肉外皮為現炸豆腐皮相傳龍鳳腿由來為老舊村莊為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名老闆會拿出包住餡料的豬網油這東西算是豬腸道內的脂肪吧將餡料捏好大小放在豬網油內用豬網油將餡料包好後而內餡是用魚漿加上高麗菜還有紅蘿蔔再插根竹筷就可以下鍋炸其實他就是雞捲的縮小版口感和雞捲很像吃起來甜甜的很好吃一支十塊大洋非常值得喔對於想要花小錢享受的人來說是非常棒的喔更多的照片 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=renhung&book=30 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 無名‧請進 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.182.196 -- http://www.wretch.cc/blog/renhung 無名‧請進 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.182.196

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