[食記] 新北瑞芳區．晟洸菓子坊_南瓜乳酪蛋糕

看板N_E_Coastal (東北角)作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2016/04/09 14:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：晟洸菓子創始店消費時間：2016年/3月地址：新北市瑞芳區瑞竹路69之6號（四腳亭車站附近）電話：02-24591069 營業時間：08:00~21:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/139389196 打從知道有這家南瓜乳酪蛋糕後，老大便成天嚷著想宅配。這天假日剛好無事，索性直接跑一趟瑞芳。　　雖是假日，但店內無甚人潮，或許以訂單出貨為主。南瓜乳酪蛋糕以秤重計價，一公克一塊錢。現場會有幾顆做好的南瓜可選擇，如以訂單訂購，則可依客訂價格來做適重的南瓜。　　挑了顆當天現場最小顆的南瓜，不過還是重達一千一百一十克，價格便無需贅述。這個價值上千的南瓜，大小約莫四個拳頭大。　　待老大返家後，立刻迫不及待切開南瓜。南瓜外皮上有層透明軟膜，貌似帶甜味的果凍（寒天？）；內裡則是金黃軟口的南瓜肉，以及中心精華的乳酪蛋糕。　　南瓜肉鬆軟香甜；乳酪蛋糕微酸帶甘，口感濃郁而滑，不算是重乳酪類型，甜度也很宜人，不嗜甜的我亦能接受。然而南瓜與乳酪並無絕搭感，像是各扮各角，視覺上的創意刺激勝於味覺。　　以個人角度觀之，這南瓜乳酪的滋味可，但價格不菲，多半僅此一試。倒是訪店期間，店員們很親切招待各種蛋糕試吃，也算是小鎮的特有人情味。延伸閱讀：新北瑞芳區．阿梅肉羹店/阿揚什錦麵 http://blog.yam.com/larle/article/136512275 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460183272.A.439.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 04/09/2016 14:30:05