Re: [飲食] 奇味番茄牛肉麵

看板Nangang (南港區)作者DOC (鍛鍊的還不夠)時間14年前 (2011/11/09 20:37)推噓2(2推 0噓 2→)

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據說興華路的老闆跟這間的老闆是師出同門，不過興華路的算是修練到一半就去出師開店去了除了湯頭差異之外，兩間奇味最大的差別在於蕃茄! 興華路是把蕃茄切小塊之後加到牛肉麵裡昆陽街則是把蕃茄熬碎之後加到麵中你問我哪一種比較好吃？我想每個人的口味可能不一樣不過我個人覺得昆陽街的才是真正的蕃茄麵蕃茄切丁雖然可以吃到整塊的蕃茄肉但是湯麵完全沒有入蕃茄味把蕃茄熬成泥加到麵中才吃得到蕃茄入湯頭的味道其實把蕃茄切丁加到麵裡簡單多了，不過昆陽街老闆七晚八晚把大鐵鍋裝滿滿的蕃茄搬到瓦斯爐上我想他們的堅持是有原因的。 . .. ... .... 雖然如此，住昆陽街這25年來，我吃昆陽牛肉麵的次數應該是吃奇味的百倍以上吧 XD~ ※ 引述《candy728 (草莓奶昔)》之銘言： : 有圖網誌版 : http://w979255.pixnet.net/blog/post/36074135 : 位於昆陽這地方，平常中午都很多人 : 有別於之前介紹的昆陽牛肉麵 : 這次介紹得是比較健康的番茄牛肉麵 : 可以看到在外頭就有明確的標示各項產品的價格 : 算是中高價位些，去吃的時候，也是高朋滿座 : △菜單 : △小菜，豆乾和豆皮，讓我訝異的是不是冷魯味而是熱騰騰的 : 味道中等，味道比較淡一點，這樣比較健康?! : △番茄牛肉麵，分量不大，一碗要價110元 : 覺得價格有點貴，而湯的味道也比較清淡些 : 但是也滿油的，可能是我口味太重了，所以覺得味道有點淡?! : 至於主打的番茄，就是細碎的一些些，沒有整塊整塊的番茄 : △麵條沒有選擇的狀態下，送的是寬麵 : 算是Q有彈性，不至於說軟爛 : △牛肉的分量算是小塊了些 : △但厚度也算夠，所以算是可以接受的 : △番茄麵，65元 : 番茄味道頗重，與牛肉麵香比就是少了那牛肉塊與湯頭 : 整體來也也比較清淡點，算是比較養生 : 而也有附少許的碎肉末 : 所以不是素食唷~! : △自助的酸菜，酸度中等 : 配牛肉麵很好吃XD : 雖然這邊比較出名的是昆陽牛肉麵 : 但常吃也是會有點膩，二者相比下來我還是會比較愛昆陽的口味 : 因為番茄牛肉麵的CP值，不算是很高 : 由於主打了番茄，算是比較健康一些 : 如果有興趣的人也是可以來吃看看 : 品嘗不同得台灣牛肉麵囉~! : 地址:台北市昆陽街140巷12號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.180.75