[飲食] 青丹扎西.較適合多人聚餐青藏新疆料理

看板Nangang (南港區)作者 (JiNn~^^~)時間2年前 (2022/04/16 12:57), 編輯推噓3(303)
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餐廳:青丹扎西 地址:台北市南港區南港路一段53號 電話:0930-360-016 營業時間:週三至週一 1200-1400 & 1700-2100(週二休) 鄰近交通:捷運南港展覽館站出口5,78m腳程約2分鐘 圖文記錄:https://jingxuan.tw/qing-dan-nangang/ 青丹扎西菜單,正宗藏式美味里可吃到羊、牛、雞、海鮮及各式蔬菜,料理方式有烤肉、 炕鍋等,消費落在25-1680元落差懸殊,相對適合多人聚餐。內用無10%服務費、僅接受付 現、限量海鮮炕鍋建議先電話預訂;疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致 電確認。店內陳設是一片紅彤彤喜慶的色染,看著牆上屬於藏青文化的Icon,還有一些餐 廳源由簡略說明:店名的「青丹」指的是20-30歲最美好且朝夢想努力的美好歲月、「扎 西」則是藏語帶吉祥話語(先前常聽到「扎西德勒」即西藏問候語,漢語即「吉祥如意、 祝好運」等意),也指男子或漢子,店名「青丹扎西」合併在一起就寓意這是一家「朝著 夢想前進的漢子」的店。 限量海鮮炕鍋(1680元)、皮帶麵2份(35元/份)Limited Pan-fried Seafood with Noodle,有羊肉、蝦、蛤蜊、蚵仔及新疆主食皮帶麵的炕鍋料理,海陸味融合的湯汁帶有 鮮味,尤其是羊肉口感嫩滑,有種吃雞腿肉的錯覺,大鍋菜裡的略帶筋嫩羊肉實在太出色 ,第一鍋就留下良好印象。因為我們用餐人數多,店內人員建議我們將皮帶麵跟鍋料理等 一起出鍋(至少大盤雞一般上都是快吃完才加入皮帶麵),但海鮮炕鍋湯汁相對較為清淡 ,即便靠著鍋餘溫加熱,皮帶麵與湯汁就好像鬧脾氣般各自為味,比較可惜。 青藏羊排炕鍋(680元)、皮帶麵2份(35元/份)Pan-fried Lamb Chops with Noodle, 這是當天心目中第一名的炕鍋菜,羊排肉依舊嫩感十足,而羊肉、洋蔥及彩椒在重口味孜 然、花椒及五香等辛香料熱炒拌勻下更凸顯草原風味的餘韻,一起出鍋的皮帶麵在這裡表 現突出,配些許醬汁入口味融合,皮帶麵不彈牙但順滑,靠的是吮吸入口的口感,滿足口 腹之慾。喜歡辛香料風味調醬的朋友,這鍋我們真心推薦! 新疆混血大盤雞(680元)、皮帶麵2份(35元/份)Braised Chicken with Potato and Sweet Pepper,據說這是新疆名菜,源自新疆省沙灣縣,也稱為「沙灣大盤菜」。大盤雞 的有雞肉、馬鈴薯、彩椒及洋蔥,因被前兩道海鮮羊肉及羊排炕鍋的嫩羊肉養得嘴挑,這 大盤雞雞肉相對來說偏乾柴,帶花椒辛香料調味也並無羊排炕鍋突出,連帶一起出鍋的皮 帶麵也沒留下太多印象,有點遺憾。 走廊羊拐筋 Lamb Bone in Knuckle Tip Bones(880元),羊拐筋是羊蹄和羊小腿之間肘 關節,低脂肪量蛋蘊含豐富蛋白質,肉感與海鮮炕鍋羊肉、羊排炕鍋均不同,這羊拐筋更 帶Q勁,筋骨之嫩韌度之高,很難咬(扯)斷,久嚼帶香但也容易卡牙縫,這道菜特別之 處還可以(用吸管)吸羊髓,吸入口中有果凍感,整體來說這鍋調味更為清淡。 紅景天羊肉湯 Lamb with Roseroot Soup(120元/碗)、皮帶麵 Thick Noodle(35元/份 ),因為炕鍋不如我們印象中火鍋帶有可大口喝的湯汁量,所以我們點了羊肉湯來過過癮 ,原為登高地舒緩呼吸困難不順暢的紅景天,在平地也能入湯入菜強身健體,乾鍋裡羊肉 味不濃但這羊湯就是被一群羊圍繞的羊味(不會不適,就是味道比炕鍋羊肉濃郁不少,比 較像我們印象中的羊肉味),湯裡有幾快帶筋羊肉,冬天喝確實喝快速暖胃。至於皮帶麵 ,比台灣寬麵更寬及厚,我們點的海鮮炕鍋、羊排炕鍋、大盤雞都有先加入皮帶麵,大部 分人推皮帶麵配羊排炕鍋調味最棒,入口味道最好! 圖文記錄:https://jingxuan.tw/qing-dan-nangang/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.3.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nangang/M.1650085079.A.AF8.html

04/16 20:27, 2年前 , 1F
之前吃過,覺得偏貴吃起來還好
04/16 20:27, 1F

04/16 21:10, 2年前 , 2F
吃過一次,覺得蠻特別的,值得試一試,不過那個好像叫油
04/16 21:10, 2F

04/16 21:10, 2年前 , 3F
酥餅還是什麼的,聞起來像魚餌。
04/16 21:10, 3F

04/17 10:22, 2年前 , 4F
謝謝介紹,這家裝潢滿有趣的,每次經過都很好奇
04/17 10:22, 4F

04/18 16:41, 2年前 , 5F
羊肉不錯, 不會有很重的味道, 但雞不是他們擅長的
04/18 16:41, 5F

04/19 18:25, 2年前 , 6F
青藏羊排炕鍋的確好吃
04/19 18:25, 6F
文章代碼(AID): #1YMapNhu (Nangang)
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