Fw: [食記] 台北南港後山埤站幸福酸辣粉(川味麵食

看板Nangang (南港區)作者TW00500203 (Ming)時間2年前 (2022/10/25 22:42)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZL_N4CU ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北南港後山埤站幸福酸辣粉(川味麵食時間: Tue Oct 25 22:42:07 2022 【幸福酸辣粉】電話：0909 234 128 地址：台北市南港區中坡北路30巷1號營業時間：11:30–20:00(週一公休偶爾週日也休) 用餐時間：2022年10月每人平均價位：100~200 服務費：無停車場：五分埔地下停車場很近外送： ubereats.com ------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/32076 ------ 上回看南港社團發現了原來在五分埔新開了一家酸辣粉，這玩意是我跟阿姐的菜，三不五時就想來一碗，於是隔天晚餐立馬衝一波，但被滿滿的人潮給勸退，改去吃旁邊的火鍋愛店肉普普了，一個星期後我們不死心再來，總算有位置！第一次來之所以沒位置是因為店內位置太少，簡單來說就只有2桌而已，可以說是小店中的小店也不為過。這裡主要是賣重慶酸辣粉為主，搭配一些小菜之類。大多休週日週一不太定期，建議打電話去確認。【麻辣泡椒皮蛋豆腐 NT.60】這皮蛋豆腐就是一般的皮蛋豆腐，不過醬料就是靈魂，使用的醬汁是有川味麻辣的香氣，醬油帶一點微微的香甜不死鹹，上頭的泡椒微酸中帶辣，整體來說我頗喜歡！【涼粉 NT.60】涼粉也是我每到川味麵食館必點的一樣小品，這裡的口感是偏紮實的風味，醬汁也是川辣香氣帶點開胃的酸。【土豆絲 NT.40】這款土豆絲跟我之前在小管的家以及川渝小吃坊所吃到的不太一樣！之前兩家是只有花椒香氣帶點酸味，不過這裡的調味方式比較偏川辣沒有酸味，口感細而脆！想加辣加麻什麼都可以說！這回跟阿姐就來嘗試兩款湯麵類！【酸菜魚麵（米線） NT.140】我頗愛酸菜魚，之前超愛吃鵝川的，看到這一個品項就想點來試試有沒有什麼不同，結果還真的大大不同！這碗米線湯蠻清，不過酸味是有厚度的偏鹹酸香，感覺上是比較有發酵的香氣，厚度深度是不錯的，再加上點辣子提出辣味，看似清的湯頭，但又酸又辣！魚肉的部分有點像是鱸魚，口感新鮮完全沒有土味，也都是魚片沒有刺，頗好吃的！【綜合酸辣粉（薯粉） NT.160】點酸辣粉怎麼可以錯過粉！這樣太說不過去了，所以這碗就是那肥都都的薯粉，這種粉呢特性是很Ｑ，可以說是長條型的水晶餃也不為過呀！很滑很順！但有點拿夾，咕溜的感覺不僅肌膚知道，連筷子也非常清楚。今天點綜合的，因為我有選擇障礙，所以呢！我全都要！這碗裡面的料就有酸豆、豬肉、牛肉、肥腸，對於障礙患者可說是非常棒且無腦的選擇，綜合點下去就是了！酸豆真的有點酸，算是增加風味的小配角，牛肉豬肉我個人大愛，因為這的肉吃起來並不是冰很久的冷凍肉，吃起來頗新鮮軟嫩，大腸處理得不錯是沒有太多肥肉油脂的口感，此外還有幾顆小魚丸！這碗酸辣粉我覺得最讚的地方是他的湯頭，這應該是我目前所喝到最重口的風味！入口的酸香會讓人有雞皮的衝擊感，越喝那厚度跟酸味的亮度越在口腔內環繞，停下來後則是回甘！辣度小辣就快可以辣到叫媽媽了，所以建議平時吃小辣者點微辣！口味辣度加麻加辣什麼都可以調整，這樣厚實的湯搭配胖胖又吸湯的薯粉，讓薯粉單吃就很夠味！！【簡單小評】五分埔這新開的迷你小店，店雖小只有２桌但口味很讚耶！！！這裡的酸辣粉麵走的是厚實酸香夠味路線，特別是那招牌的酸辣粉，酸度辣度都很有水準，裡頭的薯粉也吸收湯汁後跟著雞犬升天，有選擇障礙的朋友更可以點綜合就可以把所有料一網打盡，這家環境普通店又小，不過功力了得，推薦大家可以吃吃，不過比較建議外帶，不然位置太少可能要等很久。 -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.186.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1666708932.A.31E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.186.253 臺灣), 10/25/2022 22:42:46

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