Fw: [食記] 青丹扎西台北南港獨特美味青藏羊排炕鍋

看板Nangang (南港區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2023/01/02 18:59)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZihZvzi ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 青丹扎西台北南港獨特美味青藏羊排炕鍋時間: Mon Jan 2 18:59:01 2023 餐廳名稱：青丹扎西消費時間：2022年/10月地址：台灣台北市南港區南港路一段53號電話：+886 930 360 016 營業時間：12:00 - 14:30；17:00 - 21:30 (週一至週五) 12:00 - 21:30 (週六及週日) 每人平均價位：520 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：青藏羊排炕鍋/紅景天羊雜麵/糌粑酥油茶/西藏烤羊排官網：https://www.facebook.com/ChingDanNangang/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/qingdanzaxi.html 2022年10月25日約12:30左右我和朋友們約好在台灣台北南港一帶吃午餐我們當天去的是青丹扎西青丹扎西在台灣有三家店的樣子我們去的是南港店地址是南港路一段53號鄰近捷運南港展覽館站青丹扎西所主打的料理則是圖博(西藏)以及維吾爾(新疆)料理店內的裝潢以紅色為基調搭配各式鮮明的顏色似乎是在還原圖博(西藏)人的特色我們這天點的是主要是青藏羊排炕鍋，660 TWD 並且加點了一份褲帶青稞麵，75 TWD 以及豆皮兩份(35 TWD/份) 以及紅景天羊雜麵，190 TWD 還有糌粑酥油茶，130 TWD/杯因為青藏羊排炕鍋準備需要時間所以我們是先點了一部份可能需要準備較久的餐點邊等有事情而稍微晚到的朋友 https://imgur.com/OrhSp7y.jpg

點完餐後大概過了25分鐘我們的青藏羊排炕鍋還有褲帶青稞麵一起送上而朋友也剛好抵達！褲帶青稞麵的吃法則是直接倒入炕鍋和鍋中的美味一起拌勻這褲帶青稞麵的口感吃起來彈性非常的好沾上醬汁的香氣更是可口的讓人欲罷不能炕鍋中的羊排吃起來格外柔嫩和裡面獨特的香料搭配形成了一種獨具特色的美味鍋中的馬鈴薯外層口感稍有煎過的香和緊實內部則鬆軟的好吃而洋蔥的甜味有逼出來放在香氣十足的炕鍋品嚐起來格外適合甜椒等蔬菜的口感吃起來爽脆而舒服不會太過突兀沾滿了炕鍋中醬汁的豆皮吃起來味道更是香上加香！緊接著送上的則是糌粑酥油茶其實這份分成了兩個部份分別是糌粑和酥油茶糌粑是圖博(西藏)非常具有代表性的食物是用當地代表性作物，青稞磨製成粉再炒製後捏成糰形而圖博(西藏)人一般吃糌粑都會配上一杯鹹的酥油茶不過這裡也有提供甜的酥油茶我們這天甜的鹹的酥油茶都有點上整體來說個人覺得鹹的酥油茶和糌粑相性好很多！ https://imgur.com/40ilphP.jpg

再接著登場的則是紅景天羊雜麵了以及我們後來又追加的紅景天羊肉湯，150 TWD 湯麵比起單純的湯價錢多了40 TWD 且限定平日才會供應麵條使用的似乎也是褲帶青稞麵吃起來口感和彈性都是一流的！這份量讓我覺得即便是單人來用餐也是相當適合的選擇不過僅限定平日才供應就是了我們這天是4人分食一碗麵所以便和店家要了小碗方便大家Share 這紅景天的湯頭味道真的很獨特！平常台灣其他店家很少會喝到這樣的味道喝起來香又順口順帶一提紅景天在圖博(西藏)當地似乎也被作為緩和高原反應的藥材羊雜部份給的很豐富部位給的很多元而且料理的很好吃起來不會腥臭和紅景天湯頭相性極佳！而紅景天羊肉湯的味道大致上和羊雜湯麵味道接近羊肉的口感燉的非常軟嫩吃起來帶的油脂比較多但是非常的可口！而且羊肉幾乎沒有什麼骨頭吃起來相當方便的而我們除了紅景天羊肉湯外還有加點了一份新疆羊肉串以及一份西藏烤羊排新疆烤羊肉一份是兩串價錢總共是140 TWD 除了羊肉烤的酥嫩之外也有著很明顯的孜然香氣！ https://imgur.com/8gg0bKn.jpg

而加點的西藏烤羊排一份要價是380 TWD 坦白說份量看起來不大但是以口味來說吃起來真的是享受羊排已經去除了骨頭外層烤的非常香酥裡面完美保留肉類的多汁以及油脂的香氣！搭配上圖博(西藏)獨特的調味這餐點點的是十分值得在享用完美味的料理後我去借洗手間時才發現店家還有二樓二樓似乎有點類似包廂放著一個棚子有著滿滿的圖博風情裡面還座位可以坐此外也有展示圖博(西藏)當地的服飾不過衣服不能試穿的樣子二樓還有放一個個圓桶這似乎圖博(西藏)當地的轉經筒根據藏傳佛教的說法似乎是將轉經筒轉過一圈後就相當於念了一次上面的經文一樓的牆上還有店家的介紹這麼風格獨特的美味我覺得這次吃下來十分值得個人非常喜愛青藏羊排炕鍋以及單人也可享用的紅景天羊雜/羊肉麵最後我們四個人一個人吃了約莫520 TWD 我覺得是相當美好的饗宴！順帶一提這裡只接受現金不接受信用卡和行動支付！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1672657145.A.F6C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 01/02/2023 18:59:11

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