[食記] 埔里阿甲肉圓

看板Nantou (南投)作者yoten930 (魔術師)時間16年前 (2008/09/09 00:06)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food 標題: [Magical食記] 南投埔里阿甲肉圓時間: Tue Sep 9 00:04:41 2008 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8741514 --------------------------------------------------- 南投縣埔里鎮西安路一段147號 (049)298-5022 14:30~21:30 埔里雖然是我外公外婆住的地方但對我來說他就是我的家鄉從小到大只要是暑假過年就會往這裡跑這裡有著濃濃的人情味有著農村樸實的一面當然也有著許多令人回味的小吃今天就利用這次回去順便去吃一下並且跟大家分享囉在埔里有幾間很有名的肉圓而這間阿甲肉圓是我從小吃到大而且是我每次回到埔里一定會去吃的喔以前記得他是個小小的推車封面的那個小燈籠就是他的招牌後來變成了店面一開始他還沒有一個固定的營業時間這幾年來才開始固定了下來大家可以看到他的店面沒有太多的裝潢卻是隱藏著好味道看著老闆熟練的用著鍋裡的肉圓這就是我最愛吃的肉圓用的是低溫油炸過後不是那種蒸過的喔肉圓來囉每個NTD30元記得小時候吃的時候是15元一個 (好吧我又沒多老~_~) 肉圓的基本配備香菜蒜泥醬油還有那個粉紅色甜甜的醬喔近拍一下他們的皮很薄料很多而且重點是皮很Q 有許多的店家他們的肉圓皮都有點過硬了又失去那個口感了不過聽說他們這邊人多的時候皮的口感有時候會有點疏忽畢竟為了趕時間這裡的肉也有醃過所以會有香料的味道喔不會油膩而且他裡面用的是筍塊不是筍乾所以吃起來很脆很好吃再多看一次都不會膩阿我一次可以搞定兩個勒>< 太可怕了羅馬不是一天造成的啦大家一定會很好奇在每一桌的桌上都有著這樣一個小小的茶壺這可不是讓你喝茶用的喔這裡面放的都是大股的高湯在這裡吃肉圓的另一種方式先把皮吃掉裡面的餡料都先別吃吃完之後把這高湯沖下去馬上出來滿滿的一碗湯可能有的人覺得看起來有一點點油但是吃起來完全不會喔別有一番滋味這可是在許多地方所沒有的喔後記大家有機會來埔里可以來嘗試看看這間囉另外其他幾間有名的肉圓等我下次回去有比較多的時間我再去幫大家來做個比較吧不過說真的這裡畢竟多了回億的味道是其他地方所比不上的呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.56.223 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.56.223

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