Re: [問題] 內湖燒烤BAR可以做嗎?

看板Neihu (內湖區)作者wcj0937 (148)時間15年前 (2010/08/02 14:51)推噓7(7推 0噓 7→)

留言14則, 12人參與討論串1/2 (看更多)

※ 引述《cly1110 (小力元大盜)》之銘言： : 哈嚕,各位有情有義的板友 : 小弟我想自己出來創業 : 想請問一下如果我在星雲街或成功路上開燒肉BAR的店 : (主要作晚上大約17:00-01:00的生意) : 如果肉的品質還不錯,調味也不差,一個人大約5-600元 : 你們會想去吃嗎?? : 請給我一點意見 : 謝謝大家...!! 開店大概可以評估的方向如下內湖東區 1. 店租中等貴以同坪數來說，開內湖店租稍便宜 2. 人潮中下多一分錢一分貨，不過人潮不等於來客數 3. 消費習慣主要是上班族都有以你列出來的價位，在內湖只有上班族有能力，學生族群就算有錢也不會約在內湖吃這種價位的餐 4. 競爭對手少多東區已經有各式各樣的燒肉店，有主攻學生，有主攻上班族，也有主攻高單價高品質市場的，但再內湖這一塊幾乎是沒有，這是優勢也是警訊，優勢是沒有太多競爭對手分掉客源，警訊是你要去了解為什麼沒很多競爭對手，是客源太少還是消費習慣問題，你可能要去了解一下目前開在附近的燒肉店平均來客數大概多少，假日跟平日的差異等等 5. 交通中下優這是主要原因造成的人潮差異，東區交通方便，所以是北市各族群人潮聚集所在地，內湖你只能做這一區的生意，所以你就要考慮到這樣的點，背後的客群能支撐多大的消費，另外一點是，你的點會不會讓想喝酒的客群多一分考慮，譬如說附近是否有捷運，或是停車問題等等 6. 產品定位肉不錯跟調味不錯這兩點不是什麼太特別的特色，就算以內湖區來說可能可以當賣點，但還是要考慮到你認為的特色是否符合這一區的消費習慣，有些區就是喜歡便宜又大碗，有些區不貴還不會有人去吃，這是你要去了解的地方，開店容易，開一個會賺錢的店很難，有好產品不依定會有市場，全看你能不能找到對的地方賣對的產品。 7. 個人評論內湖餐廳價位偏高，品質中等，要不就定位為高價(5~800)超高品質，要不就定位為中價(3~400)中高等品質，這兩種定位的成本跟選點都不一樣，就看你自己的考量，以上為小小淺見，我還是希望在內湖能吃到像樣的燒肉的，祝福你~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.160.251.6